板栗烹饪方法大全

栗子可以做成烧腊、炖鸡、糖炒栗子、栗子丝、烤栗子、栗子红烧肉、栗子桂圆炖鸡、栗子烧排骨、炒栗子饭、脆皮栗子、红豆饼等。以下是栗子烧鸡的做法:

材料:鸡肉半只和栗子250克。

辅料:姜5g，蒜5g，盐5g，糖3g，1小勺生抽，1小勺生抽。

步骤:

1.将小鸡切成小块，放入锅中焯一下，水开后撇去浮沫，捞出鸡块，冲洗干净。

2、油锅七分热，放入姜片和蒜片入锅炒香；加入鸡块翻炒至肉微黄。

3.加入生抽、老抽和糖，翻炒均匀，使鸡块均匀沾上酱色。

4.加入清水，不要鸡块。大火烧开后，转小火炖20分钟。

5.然后将洗净的新鲜栗子去皮。

6、小火炖30分钟后加盐。

7、大火收汁，只需少量汤汁即可关火。