影视剧中的食品与健康片段
1，大自然的馈赠:以自然环境的巨大差异所带来的完全不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现了大自然如何以不同的方式给予中国人食物，以及如何与大自然和谐相处，从而了解代代相传的传统生活方式中通过各种方式获取食物的故事。
2.关于主食的故事:本集重点讲述了不同地域、不同民族、不同风格的主食故事，展现了人们对主食外观和味道的追求，主食处理和加工的智慧，以及中国人对主食的深厚感情。
3.转型灵感:腐乳、豆豉、黄酒、泡菜都有一个共同点，都有一种特殊的香味，香味浓郁。这种味道是人和微生物共同努力的结果。
4.时间的味道:本集涉及的美食主要有腊肉、火腿、烧腊、咸鱼(酸菜鱼)、泡菜、酱菜，以及腌制、糖渍、油浸、风干、风干、冷冻等不同的食物保存方法，展现了以此为基础和原料的各种中国美食。
5.厨房的密码:相对于西方传统的“生食、分开吃”的饮食文化，中国美食更注重色、香、味、形、器。在这一系列意境的追求中，中国所有的厨师都像魔术大师一样，能把“水火攻”的招数玩到炉火纯青的地步，练就了八千年。
6.五味调和:本集探讨了中国人烹饪各种口味所需的不同调料，并展示了丰富调料的制作技术。涉及川、鲁、粤、淮阳四大基本菜系，以及新疆、云南等代表性地域菜系。通过展示丰富多彩的烹饪文化，它讲述了中国人民的真实生活，表达了他们的真实感受。
7.我们的领域:本集带领观众完成一次回归——从餐桌到地球。从餐桌上的美味开始，我们将目光转向生产各种美味原料的广阔田野，探索美味的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来的，突出生态环保的农业生产方式。
8.足迹:甘肃山丹牧场，老谭夫妇准备继续下一站；在宁夏固原，返乡的麦客开始收割自家的小麦；在东海，情侣船承载着丰收的希望。
9.心灵感应:传统食物的分散和古代生产秘密的消失是门派掌门人和山野专家面临的共同问题。中国人延续着自己独特的感知世界和人生的方式，每一个普通人都在某一时刻参与创造了一部不平凡的舌尖上的史诗。
10，季节:东北，漫长的冬季，铁锅炖鱼加饼，还有冻豆腐，炖鱼加玉米饼，一顿美餐。在天目山，春雷响起，深山里的村民来到山上挖雷笋。以竹笋为食的临安人用雷竹笋做各种好吃的，炒肉丝和笋干。终极食物只留给最勤劳的人。
11，家常:除了红烧肉等大众化的家常菜，更多的是家庭所代表的伦理和亲情，以及家庭成员之间的微妙关系。正如一首古诗中所描述的:“第三天，代替我做饭，洗手做新娘汤”，这汤里装的不仅仅是日用品。
12，相遇:讲述的不仅仅是人与人之间的相遇，还有食材之间的相遇。比如花椒和辣椒的相遇，开启了麻辣鲜香的篇章。再比如在年轻的移民城市深圳，来自全国各地的人相遇，这也为全新美食的诞生创造了机会。
13，奥秘:关注隐藏在人们视线之外的新鲜民俗美食，以及这些独特美食背后的多元生活。本集重点介绍“饮食的外围地区”，即那些受现代文明影响较小，又能保留食物原汁原味的地方。
14、三餐:细细品味中国人餐桌上的一粥一饭。据史料记载，中国古代一日三餐的习俗可以追溯到晋代，甚至更早。当今中国，人们讲究吃饱穿暖后健康地吃三餐。
15，三餐:《舌尖》第二季拍摄花絮。创作团队不远千里寻找当地美食，那些不为人知的幕后故事会带给你别样的喜悦和感动。
16、器皿:有时厨具餐具创造烹饪方法，有时烹饪方法的需要推动厨具餐具的创新。在漫长的历史中，从厨具到餐具，中国人对如何更好地利用食材，烹饪出最好的味道，形成了独特的工具智慧和审美意识。
17，零食:一方水土。中国丰富的自然资源带来了各种独特的小吃品类。这些食物往往就地取材，最贴心，最能体现地方特色，也最令人回味，在中国饮食文化中地位突出，生命力强。
18、宴会:人们将饮食与社交活动紧密联系在一起，饮食中倾注了持家、治国、平天下的期望。通过宴会，人们不仅可以享受美食的艺术，还可以增强亲和力，达到和谐。
19，食品与营养:中国人通过饮食保持健康，形成了独特的植物学、医学和营养学体系，用自然哲学创造养生美食。滋养正气、唾手可得的常见食材，蕴含着健康的奥秘，守护着中华民族的身心和平之路。讨论食物与营养，希望能帮助大家建立更健康的生活方式。
20.主厨:这一集突出了饮食中的人的因素，关注人与食物的关系。无论家族生存还是宗族荣耀，食物都构成了我们文化生存的基础。只有用心的人才能做出美味的食物，我们从饮食中找到生活的真谛。
21，点心:点心是中国烹饪的重要组成部分，以历史悠久、制作精良、品类丰富、口味多样著称。人们喜爱小吃，因为小吃不仅美味，还寄托着中国人对美好生活的向往和期待。
22.诚信:世间万物随季节而变化，中国的农业劳动也遵循自然的节奏。世界非遗“二十四节气”是中国人用来指导农耕和生活的独特体系，也是中国饮食文化和生活智慧的体现。
23.融合:餐桌上的新变化也是时代潮流的证明。这一集聚焦中国人口迁移，讨论它如何影响当今中国人的饮食习惯。这些食物是通过什么方式影响和改变人的口味和气质的？
扩展数据:
创作背景:
陈晓卿在台台申论题目的时候，临时起了一个名字叫“柴米油盐酱醋茶”，后来又叫《舌尖上的旅行》。最后剧组经过讨论决定了《舌尖上的中国》这个名字。
任昌臻受慢食运动中美食学和领域的分类启发，将舌尖上的中国的每一个多样性进行了划分。其中最重要的一个理念，后来在中国被呈现为《舌尖上的记忆中的味道》，慢节奏的吃和生活。食物是最原始的食物，最干净，最简单，最自然。
百度百科-舌尖上的中国