八宝粥营养丰富，大人小孩都可以吃。怎么煮到软烂？
八宝是指煮粥用的八种食材:高粱米、玉米粒、小米、红小豆、黄米、红枣、黑米、薏米等食物。不同地区用的食材也不一样。本精选是北方农村腊八粥的制作方法，仅供参考。
脱壳高粱
高粱米具有和胃消食、温中、敛胃、止霍乱、凉血解毒的功效。高粱皮中含有单宁，有涩味，阻碍人体对食物的消化吸收。所以研磨高粱米时，要将谷壳清洗干净，用清水浸泡，以改善口感，减少对人体的影响。
小块食物
玉米是一种粗粮。它和其他粗粮一样，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，促进排便，有益肠道健康，对预防直肠癌有重要作用。
小米
小米是常见的粗粮，营养价值丰富，适合煮粥。小米富含蛋白质、无机盐、淀粉以及钙、铁、碘等微量元素。
红豆
红小豆是一种药用小豆。在华北和华中，同属的小豆入药。具有清热解毒、活血化瘀的功能。具有很强的抗菌作用，可用于疮毒等疾病的辅助治疗。
糜子
黄米原本是北方的一种粮食。字典上说是没有壳的小米的果实。比小米略大，颜色微黄，煮熟后发粘。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养物质，具有益阴、润肺、润大肠的功效。
红枣
大枣是众所周知的补血补气神器，但它的功效远不止这些。不同的吃法有很多不同的效果。李时珍在《本草纲目》中说“枣味甘，性温，能补中、益气、养血、生津、安神、助眠，用于治疗脾虚、气血两虚”。可见，红枣的功效和作用不可小觑。
黑米
黑米有助于消除体内自由基，有延缓衰老的作用。如果黑米搭配红豆，效果可能会更好。黑米也是一种常见的食物，既有药用价值，又有食用价值，历代皇帝也视其为宫廷养生之宝。从黑米的营养成分来看，营养丰富，包括蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、维生素C、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分。此外，它还含有一些功能性成分，如叶绿素、花青素和胡萝卜素。
约伯眼泪的种子
薏苡仁富含碳水化合物，主要成分为淀粉和糖，还含有脂肪、蛋白质、薏苡酯、亮氨酸、L-精氨酸、维生素B1等营养成分。薏苡仁可以抑制疼痛细胞的增殖，各种恶性肿瘤的人都可以食用。还能促进新陈代谢，减轻肠胃负担；还有利于水渗、健脾、除痹、清热排脓的功效。
八宝粥具有明目益肝、健脾和胃、补肾润肠、美容养颜、滋阴补虚等多种功效，可作为日常养生健身食品。