什么水果、蔬菜和食谱对夏季至日健康最有益？
夏季至日健康果蔬1，李子
梅子富含糖分，有通便作用，可用于治疗便秘。其中所含的矿物质具有净化血液和造血功能，能强化肝肾功能，可治疗高血压和生理障碍。肝病引起的发热、口渴、骨虚、腹水的人，声音嘶哑或失音的教师、演员，慢性肝炎、肝硬化等特别有益于食用。但需要注意的是，李子中含有较高的果酸，会损伤脾胃。过量食用容易引起胃痛，消化性溃疡和急慢性肠胃炎患者不宜服用。
2.哈密瓜
食用哈密瓜可显著促进人体造血功能，可作为贫血的食疗品。如果经常感到身心疲惫、坐立不安或口臭，吃哈密瓜可以改善，还能有效防止人被晒伤。哈密瓜富含抗氧化剂，能有效增强细胞抵抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的形成。
3.杨梅
杨梅味道酸甜，是很好的消食水果。而且杨梅所含的许多营养成分还能起到消炎、抗菌、防癌、美容、减肥的作用。杨梅鲜果可以帮助消化，生津止渴。是祛暑佳品，可防暑、祛麻疹、解烦渴。吃了可以增加胃里的酸度，消化食物，促进食欲。
4.花椰菜
有白色和绿色两种，有增进食欲、生津止渴、解热解毒的作用，还含有丰富的维生素C、B和胡萝卜素。花椰菜含有微量元素，可以抗氧化和抗癌。长期食用可降低乳腺癌、直肠癌、胃癌的发病率。菜花是含类黄酮最多的食物之一。除了防止感染，黄酮类化合物还是最好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，防止血小板凝结，从而降低心脏病和中风的风险。
5.莲藕
具有清热安神、凉血化瘀的功效，含有维生素B、磷、铁等矿物质，能改善贫血、消炎抗菌、降血脂、降血压。服用莲藕可以有效提高睡眠质量。这是因为莲藕有安神清心的作用。每天晚上吃一些莲藕，可以有效的帮助我们在睡觉的时候快速的陷入深度睡眠。经常吃莲藕可以有效促进大脑发育，也可以有效缓解大脑的衰老和退化。
6.苦瓜
苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效，对治疗痢疾、疮疡、中暑、发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定疗效。苦瓜维生素C含量高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分能抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌作用。苦瓜被称为？肥胖杀手？可以减少脂肪和多糖的摄入。
夏季至日养生食谱1，苦瓜拌芹菜
苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥各适量。
将苦瓜去皮去瓤，切成细丝，用开水焯一下，再用冷水冲洗一下，沥干水分，然后将芹菜和苦瓜混合在一起，加入调料拌匀。此菜有凉肝降压的功效，适合肝阳上亢的高血压患者食用。
2.苦瓜泥汁
苦瓜三条，糖60克。
先将苦瓜洗净，捣成泥状，加糖拌匀。2小时后，挤出水，一次性凉了喝。此汁具有清热利湿开窍的功效，适用于湿热扰扰所致的耳聋、耳肿痛、舌红苔黄、小便短赤等症。
3.凉拌莲藕
莲藕400g，水梨1个，红辣椒1个，青椒1个，芹菜少许，红枣4个，白芝麻1勺。调料:糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1汤匙，盐适量，醋少许。
糯米粉加少许水，用小火煮成稠状。将梨去皮去核，切丝，青红椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，芹菜切小块，焯水备用。莲藕洗净，去节，用醋泡3分钟左右，切成2-3毫米的块。将所有食材放入大锅中，加入糯米水、甘草水、辣椒粉、盐，拌匀腌制至入味。
4、菜花炒肉
菜花400g，瘦肉300g，盐，调和油，味精，生抽，鲜调料。
瘦肉切丝，花菜切片，胡椒粉切丝。锅内加热调和油，倒入瘦肉，翻炒片刻，加入胡椒粉丝和盐，翻炒均匀。加入切好的花菜，翻炒一会儿，加盐，把花菜炒熟，加入酱油，加少许水烧开，加入味精，调味。
夏季至日注意饮食保健6项，1，补充充足的维生素。
比如多吃西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、冬瓜、桃、梨等新鲜果蔬。
2、补充水分和无机盐
尤其要注意钾的补充，豆类或豆制品、水果和蔬菜都是钾的良好来源。多吃清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、番茄、黄瓜等。，有很好的解暑效果。
3.适当补充蛋白质。
如鱼、瘦肉、蛋、奶、豆类都是最好的优质蛋白质。
4.多吃瓜
夏季气温高，人体水分流失多，必须及时补充。蔬菜中的水是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、有营养、有生物活性的水。瓜菜的含水量在90%以上。所有的瓜菜都有降血压、保护血管的作用。
5.多吃凉性蔬菜
吃一些凉性蔬菜，有利于生津止渴，消暑解暑，清热泻火，排毒通便。黄瓜类蔬菜，除了南瓜是温性的，其他如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、冬瓜等都是凉性的。西红柿、芹菜和莴苣都是凉性蔬菜。
6.多吃点？绝育？蔬菜
夏季是人体疾病的多发季节，尤其是肠道传染病。多吃点？绝育？蔬菜可以预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜富含广谱杀菌剂，能杀灭和抑制各种球菌、杆菌、真菌和病毒。其中作用最突出的是大蒜，最好生吃。
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