芥末瘦肉粥怎么做

芥末瘦肉粥是一种非常清淡的养生粥。芥菜营养价值丰富，非常适合煮粥。芥末瘦肉粥以芥末和猪肉为主料，煮出来的粥粘稠、细腻、爽口，老少皆宜。

芥末瘦肉粥怎么做

成分:

大米200克，芥末100克，肉末200克，食用油3克，盐1克，黄酒1克，白胡椒1克。

瘦芥末粥的做法:

1.大米洗净，煮沸后转小火慢煮15分钟，煮好后关火焖15分钟；

2.芥菜洗净，水开后焯水30秒，捞出凉水后切碎；

3.炒锅倒入食用油，油热后放入肉末，再放入黄酒翻炒至肉末变色；

4.将炒好的肉末和芥菜丝倒入焖好的米饭中，搅拌均匀，用中小火煮5分钟；

5.加入盐和白胡椒调味。

小贴士:

芥末富含维生素A、B、C和D..具体效果是提神。芥末含有大量的抗坏血酸，抗坏血酸是一种高活性的还原性物质。它参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑含氧量，刺激大脑利用氧气，具有提神醒脑、缓解疲劳的作用。