什么菜补血效果最好？四种最好。

红薯500克，红枣10克，红糖适量。2000毫升清水然后一起煮。红薯熟了，加入红糖。

二、当归红枣排骨

排骨1个，枸杞1个，红枣12个，当归4个。将开水沥干，血水洗净，放入砂锅中，加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片，用武火煮沸，再用小火炖至排骨烂烂，加盐、鸡精调味。以上成分一起炖煮，可收到滋阴润燥、美容护肤的辅助作用。治疗不同季节皮肤干燥粗糙，皮肤瘙痒等症状。

三、黑糯米血粥

黑糯米、桂圆和红枣是众所周知的补血食物。再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更加显著。黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖、桂圆可以补血活血，但是因为不容易消化，所以尽量一次吃七八片(胃冷的朋友可以吃两片红参)。

第四，猪肉人参红枣汤

瘦猪肉250克，人参5克，山药50克，红枣20克，精盐适量。先将瘦猪肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、山药一起放入砂锅中，加水适量，先用武火煮沸，再用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血两虚、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。