100份健康炖品简介

本书秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动的画面为您提供了各种简单易学、美味营养的炖菜食谱，让您轻松享受“菜依然好吃”。这本书主要分为两部分。第一部分主要介绍各种烹饪知识。第二部分是100种菜肴的精选。为了说清楚，每一道菜都从选料、制作、特色、配套四个方面进行介绍，分为食材精、发挥充分、特色、技艺超群四个部分，并点缀各种温馨提示，为您提供各种小知识和小技巧。希望这本书能让你的厨艺“更上一层楼”，让你的餐桌“锦上添花”，让你的身体“增添幸福和长寿”，让你的烹饪过程“增添欢乐”。