醋蛋液的正确制作方法

配料:鸡蛋、醋、蜂蜜。

1，先把鸡蛋洗干净，晾干，玻璃消毒，晾干。

2.将醋倒入杯中，加入鸡蛋，使杯子刚好满。盖上杯子，等待24小时。

3.24小时后，用干净的筷子戳开软化的蛋壳，将鸡蛋搅拌均匀，盖上杯子，等待24小时。

4.加入适量蜂蜜，醋蛋液就完成了。

醋蛋液制作中的注意事项

1，要用高浓度优质米醋(最好是9度)。普通大米的醋酸度只有3-4度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄也不易融化。

2、用新鲜鸡蛋，尤其是田舍鸡生的深红色蛋壳营养丰富，浸泡时最好洗净。

3、如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，让糖醋味在早上或饭后或晚上睡前服用。

4.容器可以是茶杯或牛奶瓶。直径太大，卵沉不下去。准备两瓶，每三四天做一瓶备用。

5.夏天服用时，由于天气温度过高，晚上可以将准备好的醋蛋放入冰箱冷藏备用。