冬天是最好的调养时间。有哪些可以经常吃的食物?
寒冷的天气是滋养身体的最佳时机。
中医古籍《内经》说:“春夏秋收冬藏为共气;人们也应该做出回应。"他还说:"冬天和三月的那些是密封的。“也就是说,从冬天到三月,是养精蓄锐的好时候。此时人的皮肤肌肉密集,出汗少,摄入的营养物质容易储存。而且到了冬季,人的食欲也比较旺盛,进补是最好的时机。
俗话说:“一夏无病三分虚”,“冬进补,春打虎”。冬季适当进补,不仅是人体机能恢复和调节的最佳时机,也为冬季的到来奠定了物质基础,对恢复体力、提高抗病能力、缓解慢性病具有重要意义。
“补”一般是针对“虚”的。老年人肾虚是主要原因,所以补肾尤为重要。但冬季进补也有“预防”的意思,即进补可以预防疾病的发生,从而达到养生健身的目的。正如中医古书《内经》所说:“所以,藏精者,春季不生病”,也就是说,冬季进补,可以使“精”储存在体内,使春季不生病。反之,如果做不到这一点,那就是“冬无精,春无病”,这也正是中医“治未病”的理念,即预防为主的思想。
在寒冷的冬天,你应该多吃这样的食物来滋养你的身体。
1.吃适度温热的食物。
为了抵御外面的寒冷,需要增加身体的产热,所以冬天适合吃一些温热的食物,如红参、高丽参、阿胶、羊肉、鸡肉、狗肉、海参、鳗鱼、虾等。此外,还可以适量吃一些高油的水果,如核桃、杏仁、松子、栗子、葵花籽、花生等。对于脾胃虚弱的人,大枣、莲子、山药、扁豆、薏苡仁、芡实等。也可以适当使用。
冬天适合吃一些温性食物,如红参、高丽参、阿胶、羊肉、鸡肉、狗肉、海参、鳗鱼、虾等。
2.天冷多吃热粥。
用米豆等谷物煮成的粥,不仅富含淀粉和糖分,还富含维生素、纤维素和矿物质等营养成分。此外,谷类食物比肉类更容易消化,对冬季活动量少、胃肠蠕动弱的人大有裨益。因此,人们有吃“腊八粥”的习俗。
3.注意“补肾防寒”
冬天天气冷,温差比较大。这个时候人体的抵抗力会相对较低。从中医的角度来说,冬季养肾可以帮助人们抵御寒冷,提高体质,甚至达到延缓衰老的效果。常用的滋补品有:鹿茸、鹿尾、冬虫夏草、海马、枸杞、山药、芡实等。
4.寒冷季节多吃莲藕。
冬天天气干燥,吃些莲藕可以滋阴清热,润燥止渴,清心安神。新鲜莲藕除了含有大量的碳水化合物外,还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘和促进有害物质的排出非常有益。配银耳能养肺阴,配木耳能养肾阴。
5.经常吃花生
中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺。具有健脾和胃、润肺化痰、养气理气、清咽止咳的功效。主治:营养不良,厌食,体虚,干咳,痰少,咯血,皮肤紫斑,产妇缺乳,大便干燥。
最佳吃法:新鲜花生最好带壳煮熟。煮熟的花生不仅容易消化吸收,还能充分利用花生壳和内红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板再生,治疗血小板减少症,防治出血性疾病;花生壳可以降低血压,调节胆固醇。如果花生配红枣,可以补脾补血,止血。对脾虚贫血有一定疗效,尤其对女性。
在寒冷的天气里,宜多吃热粥,这是用谷物如米豆煮的。
6.山药有“食药”的作用
山药不仅有“食神”的美誉,还有“食药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素,能有效防止血脂在血管壁上沉积,预防心血管疾病,延年益寿。
最佳吃法:蒸、煲汤、炒菜。蒸的食物营养损失最少。如果不单独吃山药,可以用枸杞煮枸杞山药粥,可以更好的发挥滋补作用。
7.冬天坚持每天吃梨
梨被称为“天然矿泉水”,因为它鲜嫩多汁,含85%的水分,酸甜可口,富含维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素。自古以来就有“百果派”的美誉。冬天空气干燥,水分少。如果能坚持每天吃一定量的梨,可以缓解体燥,生津润肺。吃生梨可以明显缓解上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、便秘、尿红等症状;煮或蒸梨,如冰糖蒸梨,可滋阴润肺,止咳化痰,对痛风、风湿、关节炎有防治作用,对肺热引起的咳嗽、咽喉肿痛也较好。