？秋分吃什么？滋阴润肺的食物推荐
滋阴润肺？
一、莲藕:去火
民间早就有“荷花为宝，秋荷最补”的说法。秋天是新鲜莲藕上市的季节。此时天气干燥，吃些莲藕可以滋阴清热，润燥止渴，清心安神。同时莲藕性温，有收缩血管的作用。多吃可以润肺养血。新鲜莲藕除了含有大量的碳水化合物外，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘和促进体内有害物质的排泄非常有益。在新鲜的莲藕汁中加入蜂蜜有助于解渴。烹饪后健脾开胃，适合人群滋补养生。
做法1:芦笋炒莲藕丁
配料:芦笋克、莲藕克、豆豉、胡椒粉、大蒜、胡椒粉、盐、食用油。
做法:莲藕洗净，切莲藕节，去皮切丁备用；芦笋洗净，去根较老的部分，切丁备用；剁椒；将大蒜切成蒜末；锅烧热，倒入适量油烧至七成热，放入花椒使其发出香味，然后取出扔掉，再放入蒜和花椒使其发出香味；将莲藕丁翻炒3分钟，然后加入芦笋翻炒1分钟，加入豆豉翻炒至熟，最后加入适量盐和味精。
功效:芦笋鲜嫩可口。搭配莲藕，既能品尝到芦笋的鲜美，又能补充维生素和矿物质，帮助消化。芦笋炒藕丁，滋阴润肺。
做法二:莲藕排骨汤
材料:莲藕500克，排骨500克，黄酒少许，姜、葱、盐。
做法:排骨切段，飞水；莲藕洗净切片，与排骨一起放入1500 ml温水中，加入少许黄酒、姜、葱，文火煮至沸腾，加入少许盐即可食用。
功效:莲藕能清心泻火，润肺除燥，秋季食用最佳。排骨营养丰富，高蛋白，清热化痰，补血养颜，养血润燥。
二、萝卜:清热化痰
萝卜清凉，有一定的润肺止咳作用。尤其是在冬季，人们往往会出现痰多、肺部不适等症状。适当吃一些萝卜，可以得到辅助治疗。生萝卜是一种方法，既凉又富含水分，能利尿，有益健康。同时做一些冰糖萝卜特别有效。喉咙痛的人可以自己做一些“萝卜糖”，把萝卜切成小块，用适量的蜂蜜腌制，等它浮在蜂蜜里后拿出来，每次喉咙痛的时候吃一点，情况就会得到一定程度的缓解。
推荐做法1:双冬萝卜汤
配料:白萝卜、生火腿、芦笋、麦冬。
做法:将天冬、麦冬洗净，放入锅中，在生火腿中加入适量的水，再加入料酒熬汤。火腿煮熟后，取出切成粗丝，萝卜切成细丝。取出芦笋和麦冬，加入萝卜丝煮熟，最后加入味精、盐和胡椒粉调味。
功效:止咳润肺，降气化痰。适用于阴虚内热、肺燥咯血、心烦口干的患者。
推荐做法二:萝卜猪蹄腐竹汤
材料:猪蹄半只、白萝卜2根、鲜腐竹2根、香菜、鱼露。
做法:猪蹄洗净后放入冷水锅中，大火烧开，去血水后重新注入锅中，用高压锅加热，中火炖；白萝卜洗净，去皮，用滚刀切成大块，芹菜洗净切珠，腐竹洗净切小块备用；将萝卜炖入猪蹄锅中，再炖5分钟左右；打开高压锅，放入新鲜腐竹煮熟，加入鱼露调味，上桌前撒上香菜，ok。
功效:萝卜猪蹄玉竹汤是滋阴润肺的保健汤。萝卜吸收了猪蹄的鲜美，鲜腐竹放入汤中后吸收了萝卜和猪蹄的全部精华，有豆香味。汤鲜而不腻，能有效对抗秋燥。
三、百合:润肺止咳
进入秋季后，因为天气干燥，很多人会出现口干咳嗽的症状，所以这个时候要吃一些具有润肺止咳功效的东西。百合是最好的选择，可以用来炒菜，煮粥，煲汤等等。并且能起到润肺止咳的作用，是秋季滋补的佳品。鲜百合含有黏液，有润燥清热的功效。常用于中医治疗肺热引起的肺燥或咳嗽。所以百合很适合秋天。
推荐做法1:百合鲫鱼汤
材料:鲫鱼1000克，百合200克，盐5克，胡椒1克，花生油75克。
做法:百合去杂质，用清水浸泡半小时；鲫鱼的鳞片、鳃和内脏；煎好后加入开水和盐煮沸，过滤汤汁；将鱼、百合、鱼汤放入砂锅煮至熟，用胡椒粉调味。
功效:百合能润燥，清热，安神。是秋燥的佳品。与益气健脾、清热利湿的鲫鱼配伍，能滋养润肺、降脾。
推荐做法二:百合栗子汤
材料:鲜百合100g，板栗(去壳)150g，山药30g，冰糖适量。
做法:百合、栗子肉、山药洗净。将三种材料一起放入砂锅中，加入适量的水。先用大火煮开，再用小火煮两个小时。加点冰糖就可以享用了。
功效:润肺养阴，健脾补肾。
四、鸭肉:滋补作用
鸭肉滋阴润肺，常被称为肉类金秋第一滋补品。鸭肉营养价值高，适合滋补。与其他肉类相比，鸭肉性凉，有滋阴润肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%左右，经常食用可以提高免疫力。而且鸭肉脂肪含量低，不饱和脂肪容易被人体消化，可以降低胆固醇。
推荐做法1:山药炖鸭。
材料:山药100克，鸭肉克，生姜2片，大枣数枚。
做法:将鸭子洗净，切块，然后用开水焯一下，将鸭子加入水、盐、姜，用大火煮开，再小火炖一个小时。加入山药和大枣一起煮，直到鸭子熟烂。
功效:吃鸭肉时加入山药、莲藕、冬瓜等汤，不仅味道好，还有益气养阴的功效。
推荐做法二:沙参玉竹老鸭汤
材料:老鸭一只(约600克)，北沙参60克，玉竹60克，生姜2片，清水2000毫升，盐1/2茶匙(3克)。
做法:将北沙参、玉竹用清水洗净。北沙参沥干水分，备用。将玉竹放入水中浸泡。老姜去皮切片。老鸭洗净，剁成大块。一只鸭子将被切成8到10块。鸭件用清水洗净，沥干水分。将鸭子放入汤锅中，一次性倒入足量的水，不要加盖，大火加热，水开后撇去浮沫。盖上盖子，改成小火锅。30分钟后关火，用勺子撇去面汤里的鸭油。然后加入北沙参、玉竹、姜片，盖上盖子，继续煮1.5小时。吃之前用盐调味。
功效:滋阴润燥，令肌肤水嫩细腻。对秋冬干燥季节容易出现肠燥、便秘、干咳、咽痛等一系列干燥不适的人群效果明显，是秋冬季节可以常吃的滋补品。
五、银耳:润肺金圣
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；具有益精润肠、益胃益气、活血强心、滋阴润肺、生津止渴、强身健脑、提神养颜、延年益寿的功效。特别适用于阴虚火旺、年老体衰、肺心病、免疫力低下、体质虚弱、内火过盛、痨、癌、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、便秘等患者。此外，银耳还能增强人体免疫力，增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
推荐做法1:银耳拌黄瓜
材料:一个大银耳，两根黄瓜，适量蒜泥，盐，陈醋，香油。
做法:银耳提前泡发，洗净撕成小花备用。然后把水烧开，把银耳稍微焯一下。时间不能太长，否则会软烂。将黄瓜洗净，用横刀打匀，切成小块。然后在扩大的碗中加入2茶匙盐，拌匀，腌制15分钟，最后轻轻挤出水分。将黄瓜和冷却的银耳混合在一起，加入蒜泥、醋和香油，搅拌均匀。
功效:此法具有凉血、清热、消炎的作用，可用于治疗高血压、荨麻疹、瘀斑、轻度酒精中毒、手足手心发热、无名发热、全身炎症等。
推荐做法二:百合银耳粥
材料:鲜百合50克，银耳10克，大米10克。
做法:百合洗净切碎，银耳用温水洗净切碎，和大米一起煮成粥。
功效:百合，味甘，微寒，有滋阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘、性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米补气健脾。三种粥一起煮，有润肺养阴，健脾生津的作用。
吃什么滋阴润肺？除了以上五种食物，秋梨、山药、芹菜、葡萄等。也有滋阴润肺的功效。记得多吃点。秋分前后一定要吃白色食物！
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