冬季滋补汤

食材:食物:鹌鹑二至四只，胡萝卜半斤；药:百合四毛钱，蜜枣六个。

功能:滋阴润肺，止咳益气，治虚喘久咳。

制作方法:鹌鹑代鸡鸭切块洗净，去除肠内杂质；胡萝卜去皮洗净切块，加入百合和蜜枣，五碗加水，煮三个小时。

说明:爽口滋补，老少皆宜，是秋冬时汤。

2.无花果杏仁汤

食材:食物:瘦肉，药物:三钱杏四两，蜜枣五个，无花果十个

功能:无花果能清热，有益呼吸系统和其他器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加入蜜枣来滋润食谱。

制作方法:将瘦肉洗净，切块下锅，加入上述药材，放六碗水，下锅两小时。

说明:此汤是一种保健安全的汤剂。感冒咳嗽偶尔痰多也可以喝这个汤，有利于加快疗效。

3.芝麻养颜汤

食材:食物:黑芝麻一两、柠檬四片、雪梨一个、鸡蛋一个或鹌鹑蛋四个。药:红枣六枚。

作用:芝麻有润肠润肤的作用，能使胡须和头发变黑。上半部分可以防止皮肤干燥、开裂、脱皮，使皮肤光滑、嫩滑、细腻。

制作方法:将黑芝麻洗净，放入搅拌机中，搅拌均匀，制成糊状；柠檬切片；放两碗水，先煮红枣(去核)，再放雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全部)，放入黑芝麻和少许糖稍煮片刻，拌入汤中食用。

说明:此汤是目前美容界人士最常用的。经济简单，清爽放松，有益肌肤，防止衰老。

4.荷花百合汤

食材:食物:瘦肉半斤。药:莲子一两，百合五朵，蜜枣四枚。

功能:莲子是著名的滋补药膳，可以养心降压。百合能益气、温肺、止咳；鲜品有止咳、止慢性支气管炎、治肺病、止咯血的功效；粉末形式的干燥食品具有滋养和营养的作用。以上两种药加上瘦肉，形成一个汤，既能补中气，强肺养颜，又能安神降压，味道还挺鲜美的。

制作方法:莲子、百合大部分晒干。将上述食物和药物洗净，一起放入锅中，加入瘦肉和六碗水，煮三到四个小时。莲子松，百合味。

说明:莲的整个身体都可以入药，莲藕、莲子、荷叶、莲心、荷叶、莲茎是最常见、最实用的植物药材。

5.蘑菇蜗牛汤

材料:食物:六个蘑菇(中等大小)，一个蜗牛肉，六个鸡爪，两片姜。功能:润燥温中，补肺化痰，强膝健足。

制作方法:先将香菇浸泡；将田螺用开水拖开，将肉切片，放入鸡爪和姜，在四到五个碗中加水，煮四个小时。

描述:秋天，天气干燥。这种汤适合一家人喝，既滋补又滋补。

6.唐浩三仙汤

食材:食物:唐古特蒿1斤，鲜鱼片2片，猪肝猪腰，姜丝少许或红辣椒一个。

功能:营养丰富，味道鲜美，适合全家食用，维生素含量高。

制作方法:将唐蒿洗净，三鲜菜洗净，切片。先把汤放在锅里煮，加足够的油和盐调味，把菜煮开，把鱼片、猪肝片、猪里脊肉片炒熟，加入姜丝或红辣椒(切丝)。

说明:这种方法就像一个带侧灶的火锅，但是要看人数和用料，按照上面的重量三两个人就够了。冬天他们自己做这个汤，很不错。

7.雪耳鸡汤

食材:食物:鸡肉半只或一只，视人数而定，姜片加少许药:银耳一两，蜜枣六枚。功能:银耳能润胃、补血、止血，不含胆固醇。用鸡汤有益润泽，用蜜枣润泽。

制作方法:将鸡切干净，与银耳、蜜枣一起放入锅中，锅内放六至八碗水三至四小时，做成汤。

说明:如果银耳中加入鸽子或鹌鹑、水鸭、鸭子等。，有以上效果，制作也一样，随你喜欢。

8.鸽子耳朵汤

材料:银耳(又名雪耳)三钱，一只乳鸽，四盎司瘦肉和四个蜜枣。

功能:润燥，养血，通便。黑木耳还能降血压，防止动脉硬化，治疗痔疮出血和妇女月经过多，加入瘦鸽子温和滋养。

制作方法:将银耳泡透，洗净。将洗净的乳鸽、蜜枣、瘦肉煮两小时左右，再将银耳煮半小时，加少许盐调味，做成汤。

说明:此汤适合全家人，尤其是家里有老人的人。经常喝银耳还有美容护肤的功效。

9.猪尾黑豆汤

材料:食物:猪尾巴一条，黑豆四两，木耳一两。

作用:猪尾巴强腰，补充脊椎的胶质；黑豆滋阴补中益气；黑木耳(黑木耳)和黑木耳含有相似的营养成分，包括蛋白质、多糖和灰分，灰分中还含有珍贵的硫、磷、镁、钙、钾、钠，能养胃益胃，防止动脉硬化，止血，治疗妇女月经过多。

制作方法:买一只猪尾巴，刮去皮毛，冲洗干净，切块；先将木耳泡20分钟，加入黑豆放入锅中，四到五碗水，泡三到四个小时。

说明:黑木耳罐糖能止住妇女的出血虚脱和经血过多。

10.北杏赭骨汤

材料:食物:鹧鸪，药物:三钱，一个北方杏仁，两个肉类元，和三钱，远志。

功能:益心神，强腰肾，润肺化痰，补脑，久服能使人聪明伶俐，补肺益气。

制作方法:鹧鸪可在麻雀店切块，去肠杂质，洗净，加三味药材，水煮三小时，捞起鹧鸪渣，只喝汤。

说明:从初冬开始，大量的鹧鸪回应了市场，只有肥肉，这种汤最适合脑力劳动者、学生和哮喘咳嗽的老人。

11.桑椹瘦肉汤

食材:食物:干柚皮，瘦肉半斤，糖一块，药:桑葚四钱。

功能:补虚益气，清肝明目，降血压，通便。如果你经常喝这个汤，你就不会便秘了。

制作方法:将柚子去皮，留下囊皮晾干备用。每次用两盎司，加瘦肉和桑葚四块钱，四碗装水，煮三个小时，放一块糖，一会儿上桌。汤是甜的，瘦肉可以食用。

说明:桑葚能阻止头晕和便秘，并含有维生素B1、B2、C、烟酸和琥珀酸。柚皮和柚子肉都是润肠食品，润肠通便，不伤脾胃。将这两种食物合为一汤，各有千秋，各有通便、补气、明目的功效。

12.瑶柱鸭汤

食材:食物:香菇六个，瘦肉四两，鸭子半只(多人一只)，姜瑶柱六个(大)。

功能:鸭肉鲜美，蛋白质丰富；瑶柱是海鲜，滋阴入肾；元肉是温补、温中、散寒的要药。这个汤挺适合冷热的人喝，配瘦肉和蘑菇更甜更暖。

制作方法:将鸭子切块洗净，去除肠内杂质。先将干贝、香菇泡透，将上述材料放入装有六至七碗水的陶罐中浸泡四个小时以上。

说明:姜瑶珠含有多种酸，营养价值很高。各种食材一汤，全家老幼，都能达到润泽温润的好处。

参考资料:

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