水果银耳汤的功效

银耳的功效与作用

银耳是一种非常滋补的食物，可以补脾开胃，还可以滋阴润肺。银耳含有丰富的纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化。富含胶质，能使女性皮肤充满弹性，增加皮肤的红润度和光泽度。还能增强人体免疫力和肿瘤患者对放化疗的耐受性。银耳还含有多种矿物质，可以补充营养，让身体更健康。还具有润肺的作用，可以缓解肺燥，治疗咳嗽口干。帮助肝脏排毒，清理体内长期积累的毒素，增进健康。

银耳的营养价值

据测定，银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体必需的氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素。其中钙和铁的含量很高，每百克银耳含钙643毫克，含铁30.4毫克。此外，银耳还含有海藻糖、戊聚糖、甘露醇等肝糖和维生素B、维生素D等其他营养成分，但也含有较多的硝酸盐。银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益。因为它富含硒等微量元素，能增强机体抗肿瘤免疫力；银耳富含天然植物胶，加上其滋阴功能，长期使用能滋润肌肤，有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效；银耳的有效成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

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