糖的生理功能

说到糖的生理功能，大家都知道它的营养价值很高。不同的食物对人体有不同的影响。广东常用它来煲汤。这种食物经常出现在养生食谱中。糖的生理功能对健康至关重要。希望对你有用！

糖的生理功能是1 1，供给能量。

这是糖在人体内最重要的生理功能。人体所需能量的70%由糖的氧化分解提供。糖原和葡萄糖是人体的主要能量来源。糖原是糖的储存形式，在肝脏和肌肉中含量最多，而葡萄糖是糖的运输形式和直接利用形式。

在蛋白质、脂肪和糖中，糖产热最快，及时提供能量。专家认为，糖产生了人体总热量的60%-65%。大脑和神经组织只能依靠血液中的葡萄糖来供给能量。如果血糖过低(俗称低血糖)，则可能出现昏迷、乏力和死亡。

2.糖是组织和细胞的重要组成部分。

糖是维持心脏和神经系统正常活动不可缺少的物质。低血糖会导致疲劳和头晕，严重时甚至昏迷和死亡。平时饮食中糖分含量不足会导致全身无力、乏力、心慌、脑功能障碍等头晕，严重时会导致低血糖和昏迷。

3.节约蛋白质

供糖的能量不足时，可以用脂肪代谢产生的蛋白质和能量来弥补。如果饮食中提供足够的糖分，就可以节省体内蛋白质的消耗。而且摄入蛋白质的同时摄入了糖，有利于蛋白质的合成，这在营养学上叫做糖对蛋白质的节约作用。

4.抗生酮作用

体内脂肪氧化是靠糖来供给能量的，当糖供给不足或因为疾病(如糖尿病)不能利用糖时。身体所需的热量大部分由脂肪供给，脂肪缺糖时没有完全氧化，即产生酮体。

酮是酸性物质，体内残留过多会导致酸中毒。如果糖供应充足，脂肪可以完全氧化而不产生酮体，可以避免酸中毒的发生。

5.保肝解毒

当肝脏中糖原和葡萄糖充足时，肝脏对四氯化碳、砷、乙醇等一些化学物质有很强的解毒能力，对各种细菌感染引起的毒血症也有很强的解毒作用。

6、提高食欲

当糖用于烹饪时，它可以增强味道，改善食物的颜色和味道。很多甜食、糖果、冰糕、软饮料的甜味也主要由糖提供，改善了食物的口感，增加了食欲。糖中的纤维素、果胶等物质能刺激肠道蠕动，有利于消化、吸收和排便。

糖的生理功能2 1，补充营养的功效和作用。

当人们(尤其是婴儿和老人)吃食物时，不要用原糖蘸着吃。正确的吃法是高温加热3~5分钟再吃，认为白糖容易滋生螨虫，生吃容易对身体产生不良影响。

适量食用白糖有助于提高人体对钙的吸收，但过多则会阻碍钙的吸收。白糖性平，味甘，润肺生津，补中益气，清热利湿，化痰止咳，解毒醒酒，降浊提神；可用于治疗中焦不足腹痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干口渴、脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等疾病。此外，糖还有抗菌防腐的作用。

因此，糖非常适合肺虚、咳嗽、口干口渴，以及醉酒者和低血糖患者，可以补充这些患者的病情，改善他们的身体健康。但有些患者需要注意不要吃白糖，如糖尿病患者、痰湿壅盛者、肥胖患者等。同时，晚上睡觉前最好不要吃糖，尤其是孩子，否则牙齿很容易受损。

2、美容的功效和作用

白糖含有丰富的维生素，尤其是维生素C，是一种天然的增白剂。对于美白来说绝对安全健康。而且糖中还含有一种多糖成分，具有抗氧化功能，可以帮助我们的皮肤抵抗衰老，是女性的好伙伴。白糖洗脸有什么好处？白糖中含有一种可以帮助愈合伤口的成分，所以如果你脸上长了痘痘，也可以用白糖去痘印，愈合痘痘造成的伤口。但也要注意，糖由于颗粒较大，可能会对皮肤造成摩擦和损伤，所以不宜过于频繁使用。

糖的神奇用途

1，面部美白

糖含有丰富的维生素，美白作用不亚于那些昂贵的护肤品，而且安全无副作用。

每次洗脸时，在温水中加糖，正常洗脸。坚持一周，你一定会发现你的皮肤比以前更光滑更白了！

2、快速发

冬天，你经常要等2个小时才能做好面团。你能只是坐在一旁担心吗？

和面的时候加入酵母和一勺糖，可以提高酵母的活性，快速发酵。

这样不仅缩短了和面的时间，还能让蒸出来的馒头更软更好吃！

3.巧剥栗子

煮好的栗子皮一旦剥开，里面往往会有一层内皮，吃起来真的很麻烦。

如果你想把一个栗子吃得很漂亮，那就在再次烹饪的前一天晚上把它浸泡在白糖水中。

这样煮出来的栗子不仅能剥的很完整，而且颜色也很漂亮。

4、煎鱼不粘锅

炸鱼的时候，鱼皮一不小心就粘在锅里，很容易散开。这时候就要请白糖来帮忙了。

油锅加热后，放入适量的糖。油变成金黄色后，把鱼干放进去炸。

炸鱼不粘锅。加点糖就能解决！

5、翻炒调味

在烹饪中放一些糖，不仅可以起到着色和改善口感的作用，还可以延长食物的保存日期。

如果盐放多了，加糖可以减少咸味。

食物太酸，也可以加糖缓解酸味。

如果放太多辣椒，加点糖也能减轻辣味。

腌制肉类时加入一些糖，可以使肉中的蛋白质膨胀，使肉吃起来嫩滑。

6.保持衣服闪亮

真丝衣服穿起来很舒服，质感也很好，但是保养工作并不容易。

按正常步骤清洗后，在温水中加入足量白糖，浸泡5-10分钟。

用糖水洗丝绸衣服可以一直保持光泽！