台湾省的经典菜有哪些？

实惠套餐1280元(400元人民币)。菜单内容如下。

开胃三式四色拼盘

八宝炖花胶沙茶鲳鱼

五味大虾炖冬瓜。

新野苗堡包道郭喜安店

当大家都差不多坐好后，服务员上前为我们点了茶。还有几个茶的选择，比如乌龙茶、金璇、菊花、养生茶。因为对这桌的养生茶很好奇，所以和服务员点了一壶金璇和一壶养生茶。但出乎大家意料的是，保健茶里的人参味道有点重。

前三道开胃菜是三道开胃菜。新野101食艺馆的套餐，用精美的白瓷一个个送到美食家手中。这道开胃菜也很好的摆放在自己的格子里，有豆腐干，黄瓜，腌葡萄干，都是凉菜。

第二道四色拼盘，从名字上看，也有四道精致的开胃菜，杏鲍菇、肉丝、乌鱼子、虾仁南瓜沙拉。杏鲍菇炒，肥，嫩，甜；软丝配五味酱，牙齿清爽；乌鱼子烤的标准以上，有油膏和经典的蒜苗、萝卜丝；至于虾南瓜沙拉的搭配，让人眼前一亮，有去壳的迷你大虾和煮南瓜泥，还有蛋黄酱酱，又甜又开心。

我很喜欢这款，因为它是美容美体的圣品。女生多吃可以保持皮肤弹性。“八宝炖花胶”这个名字很美。其实就是用蔬菜勾芡一些富含胶质的食物，比如猪脚蹄筋，然后滴几滴镇江醋。吃完会舔嘴唇，但是口香糖会封嘴！

下一道“沙茶鲳鱼”是炸鲳鱼片。鱼很嫩，但是我自己不喜欢这种炸鱼排。旁边还有一些微炒的绿叶。如果你仔细品尝它们，你可以感觉到清晰的味道是茶。这应该证明沙“茶”是瞎的。只是总觉得它没有炸鱼排的特别加分。

这道“五味大虾”应该是所有饭菜的重头戏。一只手掌那么长的胖大虾像和尚一样披着华丽的橙红色五味酱大衣，然后一串香菜像捧着一把尘土。这样的正直也让我们不知道如何摆放刀叉。更尴尬的是，这个大虾还没有去壳，大家只好装着优雅的拿着刀叉，尽可能的剥虾壳。虾仁的弹性不错，但我总觉得如果肉够好吃，其实酱料是多余的。

吃完鱼和海鲜，来点新鲜的时令蔬菜:“汤焖冬瓜”。我自己也很爱丝瓜，喜欢她酥脆的表皮和中间柔软细腻的质地。这种丝瓜很难能保持它的原味。引人注目的枸杞不仅增添了视觉上的点缀，还为口感上带有浓重蔬菜味的丝瓜提供了画龙点睛的甜味。

一路下来都是蔬菜，最后一顿丰盛的主食“新野包书”来了。新鲍耶制作精美，长长的包皮柔软有弹性，裹着花生粉、酸菜、五花肉。切成两半也方便入口。

最后是饭后水果。一点也不马虎，虽然是水果切片，但也是刻意安排的。个人认为手工曲奇不搭配，至少换成中式糕点是可以的。