做鸡丝需要多长时间？

手抓鸡是中国传统的地方菜肴。金黄的外皮可谓是手撕鸡的卖点之一。金黄的皮上，晶莹剔透，清香扑鼻，肉质细嫩，油分适中，汁多味美，不腻不硬，鲜香味浓到骨髓。

食材:半只鸡。

辅料:孜然粉1茶匙，盐4g，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，勺熟芝麻1/4茶匙。

生产步骤:

1.清理半只鸡。

2.用炒菜杯将姜蒜磨碎，放入碗中。

3.在姜蒜碗里加入酱油、料酒、孜然粉、盐拌匀。

4.将鸡肉放入保鲜袋中，倒入酱汁。

5.扎紧袋口，360度翻转，让酱汁均匀裹在鸡肉上，放入冰箱腌制4小时左右。

6.将盐焗鸡放入电压力锅，将袋汁一起倒入，煮10分钟。

7.然后翻面再煮5分钟。

8.煮好后拿出来。天气暖和时，戴上手套，撕下肉。最后把锅里剩下的汁倒在肉上，撒上熟芝麻。

鸡肉:鸡肉蛋白比例高、种类多、消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。肉类具有温中益气、填精补髓、补虚益智的作用。神农的《本草经》里说，经常吃鸡可以精神健康。鸡肉中含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。