清明节的传统食品和健康知识。
清明节传统食品。
蒿饼
清明节想吃绿色食品。农村有蒸蒿饼的习俗。蒿饼和江南的绿球差不多。其制作方法是:“取新蒿芽、糯米，使蒿汁、米粉融为一体，以肉、菜、豆沙、枣泥为馅，放入各种花式木模中，以新芦叶底笼蒸。”艾蒿饼颜色为绿色，有植物香味。是清明节祭祖的食品之一，也用来送礼或招待亲友。此外，淮阳还有清明吃茶叶蛋的习俗。
青团；甜绿饭团
在清明节期间，江南有吃绿色饺子的习俗。绿色饺子是将一种叫“浆麦秸”的野生植物捣碎挤出汁液，然后将这种汁液与干纯糯米粉混合，然后包饺子。饺子的馅料是精致的糖豆沙，馅的时候加一小块糖猪油。饺子做好之后，放进笼子里蒸。当它们出笼后，用刷子将煮好的植物油均匀地刷在饺子的表面，就大功告成了。绿油油的汤圆，碧绿如玉，黏而软，清香扑鼻，甜而不腻，肥而不饱。绿饺子也是江南地区人们祭祀祖先的必备食品。正因为如此，绿色饺子在江南地区的民间饮食习俗中显得尤为重要。
油炸麻花
中国北方和南方都有清明节吃痱子的习俗。“馓子”是一种油炸食品，酥脆精致，在古代被称为“冷器皿”。寒食节禁火禁寒的习俗在中国大部分地区并不流行，但与此节日相关的痱子却深受世人喜爱。在汉族地区流行的痱子，有南北方的区别:北方的痱子大方自由，以小麦粉为主料；南方痱子制作精致细致，以大米和面粉为主。在少数民族地区，痱子种类繁多，风味各异，尤其是* *尔、东乡族、纳西族和宁夏回族的痱子。
清明螺
清明节是吃蜗牛的最佳时间。因为此时螺蛳尚未繁殖，最为肥美丰满，所以有“清明螺蛳抵一只鹅”之说。蜗牛的吃法很多，可以用葱、姜、酱油、料酒、糖炒。也可以煮，挑螺肉，可以拌，可以喝，可以烂，可以煨。如果吃的得当，真的可以称之为“一螺不如千物，美酒不如佳肴。”
其他的
此外，中国北方和南方都有在清明节吃鸡蛋、糕点、夹心饼、清明粽子、蒸饼、清明饼、干粥等营养食品的习俗。
清明健康知识
第一，饮食以进补为主。
清明期间，是强冷空气和空气更替的时候。这个时候大家会发现天气一会儿晴一会儿雨，四肢可能会在身体里麻木。在调理的时候，既要芳香化湿，又要适度滋补。这个时候大家需要补气养血，舒筋活络，以饮食为主。
第二，不宜过早换衣服。
清明节生气的时候，由于气候多变，早晚温差比较大，所以出门的时候需要准备一件随时可以脱下的外套。尤其是上班族，出门上班穿件外套，注意保暖。下午觉得热的时候，晚上下班回家可以脱下来穿上，可以很好的预防流感。
一般人说的“春捂”就是这个意思。直到四月中下旬，他们才能改变春天的风格。但是大家要知道，春捂的整个过程也要因人而异，每个人都需要根据自己的体质做出衣服裤子调整的决定。此时，人们需要根据气候变化随时随地调整衣服和裤子，注意防冻保暖。
第三，注意防患于未然
多变的气温非常容易感冒，导致扁桃体炎、支气管炎、肺炎；此时呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性感冒脑膜炎等，多发。所以要注意天气变化，调整衣服裤子，尽量避免出入公共场所，尤其要注意防患于未然。
第四，不要太难过。
清明节是祭祀祖先的重要传统节日。根据祭祖和祭扫活动，悼念祖先，寄托哀思。当看到家人的墓前牌位时，很多人难免被这一幕感动，感到非常难过。这个时候，每个人都有那种体验。然而，过多的悲伤对身心健康有严重影响，尤其是患有高血压和冠心病的人，应调整情绪，防止旧病复发。此外，春季也是各种精神疾病的多发期，清明节的扫墓非常容易使人情绪低落、抑郁，引发精神疾病。所以，清明节前后，我们不必过度悲伤，而是要长期保持良好的心态和舒适的心情。
清明保健注意事项
注重养肝
传统的清明养生理论认为“春对应肝”，也就是说春季的气候特征与人的肝脏密切相关。所以，清明节的养生应该以养肝为主。如果肝功能正常，人的气机就会通畅，气血就会和谐，各个脏腑的功能就能维持正常。所以，清明节的保健重在养肝。护理肝脏可分为“养肝”和“清肝”。具体方法有很多，如以肝养肝、以味养肝、以血养肝、以菜养肝等。
少吃“头发”
中医认为，人体内的肝气在清明节达到顶峰。俗话说，肝气过盛，会对脾胃产生不好的影响，阻碍食物的正常消化吸收，还会引起情绪紊乱，气血运行不畅，从而引发各种疾病。所以在饮食方面，宜减少甜味，少吃头发。从中医的角度来说，所谓“发品”是指祛风生痰、送毒助火、祛邪的产品，如海鱼、虾蟹、咸菜、竹笋、竹笋、羊肉、公鸡等。这些发制品要少吃或避免。清明可以多吃山药、西红柿、土豆等食物。
避免久坐躺着
清明节气是“春疫”的流行季节，但人们不能呆在室内，更不用说坐卧太久。中医说“久视伤血，久卧伤气，久立伤骨，久行伤筋，久坐伤肉”。在清明节气期间，要保持乐观的心态，经常到户外或河边散步，呼吸新鲜空气，做适度的健身运动。
提前作息
清明节提前作息。为了让阳气长得更好，人们应该有意识地调整作息和早起。7点到9点，是早上时间。中医认为此时胃经最旺。如果不早起，会导致阳虚，化为内火，扰乱心肺脑，出现急躁、咽干、头晕、眼浊等不适。因此，应尽量将作息时间向前调整，早起后积极从事户外活动和体育锻炼，既能舒筋活络，疏通气血，又能开阔心胸，滋养情绪，增强抗病能力。