普洱茶可以隔夜喝吗？

专家用普洱茶、菊花茶、龙井茶做了一个实验。泡好之后分别放置12小时和24小时，足以满足隔夜茶的时间。经检测发现，普洱茶和菊花茶无论是存放12小时还是24小时，亚硝酸盐含量均未超标，均低于0.2mg/L。

龙井茶的亚硝酸盐含量虽然略高于前两者，达到0.26ml/L左右，但仍低于国家标准1 mg/L，实际上一杯纯开水24小时后的亚硝酸盐含量比茶叶还高，因为茶叶中含有茶多酚等抗氧化物质，可以减少亚硝酸盐的生成，所以普洱茶可以隔夜饮用。

扩展数据:

在人们的日常饮食中，茶叶中的亚硝酸盐大部分像路人一样随尿液排出体外，只有在一定条件下才会转化为亚硝胺。

因此，正常情况下，饮食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄入，体内缺乏维生素C时，才会对人体健康造成危害。茶叶本身富含维生素C和茶多酚，却成为亚硝胺合成的天然抑制剂。所以隔夜茶致癌没有科学依据。

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