明日谷雨,别忘了“吃三宝喝三茶”,少吃三个,舒舒服服的度过春夏。
谷雨季节,在我国南方,冷空气和暖湿气流交汇,往往导致长时间阴雨天气。北方等地气温回升缓慢,雨水逐渐增多。这个时候空气中的湿度会比之前的节气大。这种高湿度的环境正是谷类作物快速生长的时候。
虽然高湿度对大部分作物有益,但长期暴露在高湿度环境下,会出现“易怒、疲劳、食欲不振、免疫力下降”等症状。因此,在谷雨季节,我们仍然需要吃一些符合季节的食物,使我们的身体更加健康。
比如每年的谷雨,我都不会忘记给家里人送“三宝”、“三茶”,少吃“三种”。只要我按季节吃饭,家人就能舒舒服服地度过春夏交替。
3包
首先,桂鱼
俗话说“桃花流水鳜鱼肥”,谷雨季节正是桃花盛开的时候,这个时候的鳜鱼是一年中最肥的时候。鳜鱼富含优质蛋白质、钙、铁、磷等物质。适当吃桂鱼可以增强抵抗力,提高记忆力,让我们健康度过谷雨。
清蒸桂鱼
食材准备:桂鱼1条300g (300g桂鱼最嫩)、葱丝15g、姜丝10g、红辣椒丝10g、酱油5ml、蒸鱼和酱油10ml、啤酒50ml、盐和适量食用油。
生产方法:
第一步:首先将桂鱼清洗干净,然后将5g葱丝、5g姜丝和啤酒放入桂鱼中搅拌均匀,然后将桂鱼腌制10分钟后洗净备用。
第二步:将桂鱼放入蒸锅,然后加入5g葱丝和5g姜丝,然后盖上锅盖,大火蒸桂鱼8分钟。
第三步:8分钟后,捞出桂鱼,然后把鱼身上的葱丝和姜丝扔掉,再撒上蒸鱼酱油和生抽,最后撒上葱丝和红辣椒丝,撒上热油即可食用。
二、香菜
中医认为,谷雨前后15天是脾的旺盛期,而香菜性温味甘,属肺脾经,能健胃消食。又据《本草纲目》记载;“香菜辛、温、香,内通心脾,外达四肢”,所以在谷雨季节,我们做菜或炖汤时,可以放一点香菜。
第三,韭菜
春天的韭菜最香,尤其是谷雨节气生长的韭菜。它不仅肥,而且好吃。韭菜有“补肾健胃、提神醒脑、止汗止涩”的作用。在谷雨中多吃可以让我们更有活力。
韭菜炒鸡蛋
食材准备:韭菜300克,鸡蛋2个,盐,食用油。
生产方法:
第一步:先将韭菜洗净,然后将韭菜切成4cm的段备用。将鸡蛋敲入碗中,然后搅拌成蛋液备用。
第二步:锅中放入适量的油。油温七成热时,将韭菜放入锅中,用大火翻炒韭菜出锅。
第三步:另起锅,锅中放少许油,待油温八成热时,将蛋液放入锅中煎至金黄色,再将韭菜和盐放入锅中继续煎10秒。
喝三杯茶
首先,金银花茶
谷雨过后,我们将迎来夏天,随着气温的缓慢上升,我们应该提前喝点茶降火,让我们的身体更顺利地度过四季。金银花茶是我推荐你在谷雨季节经常喝的茶,因为金银花茶有非常好的“清热解毒”的功效。
第二,谷雨茶
谷雨季节收获的春茶也被称为春儿茶。此时雨温适中,茶树已冬歇。此时生长的春茶不仅“滋味鲜”,而且“香气宜人”。如果你爱茶,你一定不能错过谷雨茶。而在谷雨的时候,适当喝点茶也能提高身体的免疫力。
第三,大麦茶
雨季是一年中最潮湿的时候之一。这个时候一定要适当的吃或者喝一些可以祛湿的食物,这样身体才会更健康。比如我在谷雨季节给大家推荐的“薏仁水”,就是天然的去湿气水。谷雨季节,每天喝一杯薏米水,不仅能祛湿,还能增强免疫力。把大麦直接放进锅里煮。开水就是大麦茶!
少吃三个。
第一,冷食
雨水节气,湿度大的时候,不建议大家多吃冷食,因为吃太多冷食不仅会增加肠胃负担,还会减缓身体的代谢能力,导致身体免疫力下降,食物偏热。胡师傅建议大家每两天少吃冷食,千万不要天天吃。
第二,成熟的水果
万物在谷雨中诞生。这个时候,一些果农为了让一些水果快速上市,卖个好价钱,就会在上面喷上生长激素,从而起到催熟的作用。这些催熟的水果不仅味道不好,而且营养价值低。例如,许多人喜欢吃“油桃”和其他水果。我建议你少吃点。喜欢吃的话,建议半个月后再买。
第三,各种甜食
谷雨季节是湿气重的时候,长期吃甜食会损害脾胃的功能,导致体内湿气积聚,从而形成水肿,所以在谷雨季节,一定要少吃甜食。