做鸡汤吃什么好?
炖鸡汤有什么好吃的?
1 ...生姜。加入生姜可以滋养强精,缓解感冒,提高人体免疫力。
2.枸杞。加入枸杞可以补充阳气,有助于阳气的生长,抵御寒冷。还可以添加一些冬瓜、香菇等吸油食物,可以降低胆固醇。
3.蘑菇。香菇中含有一种叫香菇多糖的成分,可以提高免疫力。
4.黄芪和党参。它们的有效成分也是多糖,分别叫黄芪多糖和党参多糖,能促进人体的免疫功能。
5.薏苡仁。薏米性微寒,不适合煮粥或单独食用,但用鸡肉煮汤是不错的选择,具有温补的功效,还能起到健脾补虚的作用。炖之前放几颗红枣进去,再和党参一起炖,味道会更柔和。
6.人参。秋冬喝人参鸡汤是我国流行的一种滋补方法。人参可以增强人体免疫力,减少秋冬感冒的几率。柠檬汁可以让经典鸡汤的风味更加独特,同时可以增加额外维生素c的摄入。
7.红辣椒。在鸡汤中加入红辣椒,不仅增加了鲜度和辣味,还有利于身体健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌作用,有助于缓解头痛等鼻塞症状。
8.山楂。炖鸡汤,可以丢几个山楂进去,煮出来的鸡肉更酥烂,还能起到消食化积的作用。而且山楂中的有机酸可以保证维生素C在加热时不会被破坏。是不是一举两得?但山楂不宜与人参等滋补药物同时服用,也不宜过量食用。
9.山药。山药是补肺的佳品,而鸡肉是营养价值非常丰富的禽类。把两者放在一起做汤,对我们润肺润燥特别有好处。秋天还可以用山药熬制鸡汤。
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