鸭子的功效和营养价值

鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量适中，分布均匀，非常好吃。它还含有钙、磷、铁、烟酸、维生素B1和B2。具有滋补、养胃、补肾、消痨、蒸骨、消水肿、止痢、止咳化痰的功效。

1.增强食欲

鸭肉脂肪含量适中，分布均匀。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，容易消化。它的美味可以增加食欲。

清热凉血

鸭肉性凉味甘，最大的特点是微温，清热去火。鸭肉能清热凉血，适合阴血内热者食用。

3.利尿消肿

鸭肉有利尿、补肾、固本的作用。常吃鸭肉可以利尿消肿，对各种水肿都有很好的治疗作用，尤其是孕期。此外，慢性肾炎水肿患者常吃鸭肉对肾脏有保护作用。

4.滋阴补虚

鸭肉还含有大量的无机物和钾、铁、铜、锌等高微量元素。常食可滋阴养胃，利水消肿，补血活血，养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症状。

5.抗衰老

鸭肉是具有护肤美容功效的食物，能滋阴达到美容效果；此外，鸭肉中含有丰富的B族维生素和维生素E，可预防脚气和各种炎症，延缓衰老。鸭肉中富含的烟酸有保护心脏病患者的作用。

鸭肉不要像兔肉、海鲜、栗子、鸡蛋一样多吃。鸭肉性寒，脾胃虚寒者尽量少吃。我们说鸭肉其实味道比较中性，不像牛羊肉吃多了容易上火，吃多了也不容易上火，但是要注意鸭肉尽量不要和兔肉、蟹肉、栗子、鸡蛋一起吃，因为这些食物一起吃可能会增加我们消化道的负担。