生吃牡蛎好还是熟吃牡蛎好？一次吃十个牡蛎的危害

牡蛎含有丰富的营养成分，如蛋白质、各种氨基酸、维生素、糖原、微量元素等。生吃牡蛎可以最大程度的保留其中的营养成分，所以生吃牡蛎营养价值更高。

但牡蛎是海洋生物的一种，只有一类海域出产的才能生吃。二类海域的牡蛎可能受到致病菌、重金属和贝类毒素的污染。把它们煮熟可以很好的杀死致病菌，这样吃牡蛎会更安全。

2国产牡蛎可以生吃吗？很少能生吃。

中国牡蛎的主要产地有辽宁、广东、青岛等。而我国海域管理比较薄弱，海洋污染比较大。所以中国很少有海域符合生蚝的标准。目前只有乳山和獐子岛产的牡蛎可以直接食用，所以在牡蛎生长环境和来源不确定的情况下，最好不要生吃牡蛎。

3生蚝的吃法:

1.首先，将牡蛎在淡盐水中浸泡几个小时，让它们吐出沉淀物。

2.然后用刷子清理牡蛎的外壳。

3.用刀沿着缝隙把牡蛎切开。

4.切开壳和肉的连接部分，使壳和肉分离。

5、取一小块柠檬，挤出几滴柠檬汁放在牡蛎肉上吃。

4烤生蚝熟了怎么吃:生蚝、蒜、柠檬、黑胡椒、鸡粉、盐、料酒、小葱、红辣椒。

练习:

1.牡蛎壳洗净，用刀打开。

2.将牡蛎肉挖出来洗净，牡蛎壳放一边备用。

3.在牡蛎肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、胡椒粉和蒜，拌匀，腌制5分钟左右。

4.将腌制好的牡蛎肉放回牡蛎壳中，然后放在烤肉上烤至七成熟。

5.然后抹上剩下的调料，继续烤至熟。