黑豆的营养价值

黑豆，又称马里奥豆、黑豆、零黑豆等，属黍属，上部茎或卷须直立，浓密的黄色长刚毛，高约40~80厘米，根部根瘤菌较多，黑豆营养丰富，被誉为“豆中之王”。

营养功效:

黑豆含有丰富的维生素B和维生素E，对改善皮肤状况、滋养皮肤有很好的作用。黑豆中还含有强氧化性的花青素，能清除体内自由基，特别是在胃的酸性环境中，能保护肠胃，美容养颜等。此外，黑豆含有丰富的花青素，可以消除癌变物质的活性，达到防癌的效果。不仅如此，黑豆还含有大量的膳食纤维，能增强肠道蠕动，使毒素顺利排出体外，预防便秘。黑豆中含有的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，能促进胆固醇代谢，降低血脂，预防心血管疾病。

常见做法:

生活中，黑豆还有哪些常见的做法？

黑豆乌鸡汤、黑豆猪蹄、黑豆炖猪手、醋泡黑豆、黑豆牛肉汤、黑豆焖牛腩等等；

千变万化的搭配怎么样，都在身边，怎么样，心动不如行动，赶紧学起来吧！