现在的年轻人基本都远离白酒。根本原因是什么？
勾兑酒搅乱了白酒市场，让年轻人熟悉了“勾兑”这个词。其实早在几十年前就诞生了，只是勾兑酒的出现有历史原因。建国初期，粮食紧缺，于是引进了苏联的伏特加酿酒工艺。这个工艺最大的特点就是可以用便宜的土豆酿酒。因为这一工艺当时在烟台试验成功，所以也被称为“烟台酿酒操作”
然而，这种工艺生产的酒不如传统的中国白酒那么烈。说白了就是没有酒味，中国人不习惯喝。后来在这种酒中加入了一些香精，这就是勾兑酒的起源。但是后期粮食产量上来的时候，勾兑酒基本看不到了。
但20多年前勾兑白酒的死灰复燃，不得不归功于白酒市场背后的资本。勾兑酒最大的特点就是成本极低，生产周期极短，相当于猪和鸡的规模化养殖。你想想，这么快的东西会是什么味道？当时不仅是小酒厂，很多大酒厂也加入了勾兑酒生产的行列。为什么？勾兑酒给资本带来暴利。
然而，这不是重点。关键是一些“脏”酒厂和小作坊为了让酒更浓更香，人为地在酒中添加了过多的香精。65，438+00多年前，有报道称在某酒厂的勾兑酒中发现了20多种风味。这个量想想都可怕，对人体的伤害简直不敢。
说到这里，你明白了吗？别说年轻人，就连喝了多年酒的油灰都害怕这种勾兑酒。更看重健康的年轻人避免它。再加上年轻人不会分辨什么酒是勾兑酒，所以干脆不喝了。
中低端白酒质量堪忧，传统口味失传。年轻人无法“享受”除了上面说的勾兑白酒，市面上大部分中低端白酒。这就更复杂了。先说低端酒。就算这种低端酒不是勾兑酒，工艺也太简单了，发酵、制曲等工序简化再简化。最终的酒极其辛辣，又怎么会有传统白酒那种绵软香甜的口感呢？
这么低端的酒，连老酒友都喝不了，更不用说年轻人。然后有人问，为什么这种低端酒卖得好？原因很简单。这种低端酒便宜，没得选。有些嗜酒如命的人真的不得不喝这种酒。没有出路。这些，还是要感谢资本，这个东西太赚钱了。
接下来是中档酒。什么是中档酒？不便宜的是品牌酒，那么什么是品牌酒呢？只是一些名牌酒厂，打太极，把自己的品牌借给中间商牟利，中间商通过这些所谓的名牌自己酿酒，这就是品牌酒。品牌酒因为贴上了所谓名牌的标签，身价倍增。
这种品牌酒的性质比其他低端酒差。质量几乎可以忽略不计，价格却高得离谱。很多年轻人不了解白酒，以为是真正的名牌酒。是什么心情？
这种乱象是白酒市场背后的逐利资本在作祟。酒厂受益了，做品牌白酒的中间商赚得盆满钵满。受伤的是这些诚实的消费者。年轻人怎么受得了这种委屈？既然里面的水这么深，那就好说他们会坚决不喝。
最后，为什么高端酒的价格这么高？当然，这也要归功于各种逐利的资本。这些酒的成本确实高了一点，但是这么高的价格，肯定是不正常的。白酒成本几十块钱，卖1000多元甚至更高。这背后是各路资本的炒作。说白了，高端白酒就是个噱头。
勾兑酒，中低档酒，高档酒，都充斥着各种贪婪的逐利。仔细想想，这些酒基本上包含了所有的白酒。在这种情况下，你怎么能让年轻人喝酒，你怎么能让年轻人爱上白酒？
资本，硬生生的把传统口味，廉价的白酒变成了这个样子，让很多饮酒者和葡萄酒爱好者感到悲哀。但是，资本是逐利的，喝酒的人难过的同时，剩下的只能是无奈。否则，我们还能做什么？
中国的白酒市场还是可以靠60后和70后支撑的。现在的年轻人还是挺透明的。他们现在不喝白酒，以后也不会喝白酒。中国白酒最终会不会消亡还很难说。