酸菜能做什么菜？
酸菜炒肉丝在家很好吃。
酸菜和猪肉的搭配可谓天作之合。酸菜切丝，肉丝翻炒，酸爽与鲜香交织，加入少许姜蒜辣椒，能激发诱人的香味。这种炒酸菜肉丝简单，味道十足，是日常食用的最佳选择。
酸菜炖排骨，鲜香。
排骨的鲜美和酸菜的酸涩在炖煮的过程中完美融合，碰撞出一场难忘的味蕾盛宴。将排骨焯水，放入锅中，加入酸菜、姜片、八角等调料，炖。汤汁浓郁，排骨酥烂，酸菜酥脆，每一口都回味无穷。
酸菜鱼，酸辣开胃
酸菜鱼是这家川菜馆的招牌菜，不仅酸辣开胃，还有祛寒暖胃的神奇功效。将鱼切片，用酸菜、胡椒粉、姜、蒜一起煮。酸爽的汤底刺激味蕾，鱼肉的鲜度中和了辣味。是让人欲罢不能的美食。
酸菜包饺子，北方特色。
在北方，包着饺子的酸菜是过年必备的一道菜。将酸菜剁碎，挤出水分，与猪肉馅混合均匀，包入饺子，放入锅中煮熟。酸酸甜甜的味道在你的嘴里产生，让人心情愉悦。
酸菜火锅是暖冬必备。
寒风刺骨的时候，不如来一份酸菜火锅暖胃，享受冬日时光。酸菜汤又酸又开胃。加入各种蔬菜，肉丸，肉片，然后蘸自己的酱。每一口都让人暖心。
酸菜炒米粉，酸酸爽口。
酸菜炒米粉是广西著名小吃，以其爽滑酸爽的口感深受食客喜爱。米线焯水后捞出，用酸菜、胡萝卜、黄瓜等食材翻炒，加入酸醋、辣椒、香菜等调料，酸酸鲜香，让人食欲大增。
酸菜炒面，酸爽可口。
酸菜和粉条的搭配同样精彩。将粉条泡软后切成片，用酸菜、肉丝、香菇等配料炒熟，加入酱油、醋、糖等调料。又酸又好吃，是一道美味的开胃菜。
酸菜鱼蒸，清淡可口。
酸菜鱼清蒸鱼，清淡可口，特别适合注重健康的食客。将鱼清洗干净后，放在盘子里，铺上酸菜，然后淋上酱油、料酒等调料，放在锅里蒸。鱼肉鲜嫩多汁，酸菜又酸又腻。两者相辅相成，让人回味无穷。
酸菜炒大肠，麻辣过瘾。
对于爱吃辣的人来说，酸菜炒大肠绝对是不能错过的美味。大肠清洗干净后，切成段，用酸菜、花椒、姜、蒜翻炒，加入豆瓣酱、酱油等调料，麻辣过瘾，每一口都让人欲罢不能。
酸菜炒鸡蛋，简单又好吃。
酸菜炒鸡蛋，一道简单又美味的菜，非常适合当早餐或者宵夜。将鸡蛋打散，加入酸菜、盐、胡椒粉等。要入味，在锅里翻炒，直到鸡蛋凝固，酸酸的，滑滑的，让人一口接一口停不下来。