电饭煲荷叶鸡的做法

荷花、荷叶、荷叶可谓水中三宝。平日里我们所熟悉的莲子，除了给人以赏心悦目的美感外，就是荷叶中的果实，是不可多得的煲汤煲粥的好食材。除了莲子，娇艳的荷花、碧绿的荷叶也会在不经意间出现在餐桌上。莲蓬裹在鸡蛋面糊里炸至酥脆，咬一口清香扑鼻，而荷叶可以用来蒸米粉肉、做荷叶鸡或直接煮荷叶茶。

现在是深秋，鲜荷花不能吃，荷叶一年四季都可以吃。之前和朋友去微山湖景区，看到附近的餐馆已经采摘了新鲜的荷叶，放在空地上自然晾干。干荷叶可以保存一年。干货店里可以买到干荷叶，2元一片。今天我买了一只荷叶鸡。荷叶有清热、抑菌、解痉的作用。它们被裹在有自然香味的腌鸡肉里。清蒸鸡香嫩多汁，非常好吃。

炸鸡和烧鸡是追剧喝酒的好菜，但是炸鸡热量不低。另外，秋天天气干燥，容易上火。我们不妨吃蒸菜，既营养又美味，还能满足我们的渴望。不需要烤箱。今天，我们可以用电饭锅做这道菜。智能锅低糖健康电饭煲不仅能做出低糖米饭，还具有“蒸肉”的功能。蒸鸡也是合适的。来看看具体做法吧！

荷叶鸡

材料:三黄鸡1、荷叶1、香葱1、姜1、生抽3汤匙、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、糖1汤匙、胡椒粉1汤匙。

具体做法

1.干荷叶用流水洗净，用温水浸泡。

2、准备一只三黄鸡，不要切肚子，直接切掉屁股，把内脏清理干净。这一步可以由商家来处理。

3.用牙签在鸡肉多肉的部分打上一个小眼，这样腌制的时候可以很快入味。

4.把小葱和一部分姜丝塞进鸡肚子里，用3汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙蚝油、1汤匙糖、1汤匙胡椒粉和切碎的姜丝按摩鸡肉。腌制至少2小时。前一天晚上腌好了放冰箱里。第二天中午做的。它非常美味。

5.把鸡爪塞进鸡肚子里，用荷叶把整只鸡包好，放进智能水壶电饭煲的甑里。

6.在电饭煲的三角壶胆中加入最低水位的清水。

7.将三角水壶放入电饭煲，将甑放入电饭煲，按下“蒸肉”功能。锅里的水烧开后开始倒计时，还有20分钟就要蒸了。

8、清蒸荷叶鸡，散发出阵阵清香，尤其是鸡皮部分，充满荷叶香气，爽口开胃。

技巧

1，如果口味重，可以在腌制的时候加入大料和辣椒粉。

2.我用的三黄鸡很嫩，熟的很快。也可以直接用鸡腿或者鸡翅蒸。