海参有哪些功效？什么样的海参最好吃？
功效一:补肾填精，滋阴养血，阴阳双补。
海参中的精氨酸是男性精子细胞的主要成分，具有调节性激素的作用，而海参恰恰是“精氨酸的垄断者”，对治疗阳痿、肾虚有特效。此外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素在人体的各种生理活动中发挥着突出的作用，特别是在生殖功能方面，对促进性功能非常有帮助。此外，海参中的许多元素对改善和调节女性内分泌，促进体内良性循环有很大的帮助。
功效二:增强体质，调节免疫力。
经常吃海参的人很少感冒，因为海参中富含的蛋白质和精氨酸是人体免疫功能的必需物质，可以预防疾病感染，调节机体免疫力，对感冒等传染病有很好的预防作用。
功效三:延缓衰老
海参中的胶原蛋白、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容养颜的功效。此外，精氨酸具有促进人体细胞再生和机体损伤修复的能力。
功效四:改善睡眠，提高记忆力。
吃海参对改善睡眠和记忆力有很强的促进作用。海参中精氨酸的含量高于其他生物，对神经衰弱有特殊疗效，所以吃海参对改善睡眠有明显作用。海参中的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳、增强记忆能力也有重要作用。
功效五:抗疲劳
海参富含酸性粘多糖和精氨酸，具有明显的调节功能和抗疲劳作用。此外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养成分具有快速消除疲劳、调节神经系统的作用。
功效六:调节血脂
经常食用海参可以预防心血管疾病，降低血压，刺激造血功能，抑制胆固醇合成，调节血脂。海参中所含的钒、锰、钾、铜、烟酸、牛磺酸能影响体内脂肪的代谢过程，防止脂肪肝的形成。
功效七:调节血糖
糖尿病患者常吃海参。海参中的酸性粘多糖具有降低体内血糖活性、抑制糖尿病的作用。它所含的钾对体内胰岛素的分泌有重要作用，它所含的钒可以预防和治疗糖尿病。
功效八:抗肿瘤、抗辐射
海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼能预防和治疗食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌和结肠肿瘤等有疗效。酸性粘多糖具有明显的调节生理功能、增加抗癌活性和抑制癌细胞的作用。
功效九:改善骨质疏松。
经常食用海参，可预防儿童佝偻病、成人骨质疏松、骨质增生。海参含有丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素，对预防婴幼儿佝偻病、成人骨质疏松、骨骼异常、牙本质和牙釉质发育不良有特殊功效。
功效10:促进生长发育
吃海参有助于促进生长发育。海参富含精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌等人体发育的重要物质。它们直接参与人体生长、免疫介导、伤口愈合和生殖发育等生理活动，在人体能量储存和运转中发挥重要作用。现代医学研究表明，海参具有支持再生的神秘营养物质。这些营养物质可以修复和再生人体伤口，在医学和药理学方面具有重要价值。
此外，中医古籍中也有很多关于海参的介绍。《五杂记》:“辽东海边有海参。”因其性温滋补，足以御敌参与，故称海参。“它主要生长在20米至8000米深的海底，不受海洋污染的影响。
中医在对人体和药食的研究中讲究整体性。人的整体性是以五脏为中心，全身通过经络连接成一个整体。药物和食物根据各自的性质和口味，归属于人体的某一经络，从而达到治疗和养生的目的。
研究证实，海参富含谷氨酸、甘氨酸、精氨酸等18种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成的；此外，还富含刺参的酸性粘多糖、胶原蛋白、皂甙等九种高活性物质。海参所含的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸，在植物性食物中几乎没有。因此，海参享有“营养宝库”的美誉，现代人视海参为“八珍之首”。几千年前，古人还没有这样的技术来认识海参的这些成分，但他们已经了解了海参的治疗价值，并用它来滋补养生。
中国医书有这样的记载“海参，味甘咸，性温，入脾肾经，补益元气，强肾生精。”《纲要》也记载海参“生血百脉，治息痢”。补元气，中医理论认为肾为先天之本，脾胃为后天之本，元气为生命之本，元气是人体生命活动的动力。充满活力，新陈代谢快，活力自然。元气充足，五脏经络得以滋养畅通，免疫力自然提高；健肾生精，海参也是滋阴壮阳的佳品，特别适合精血不足、体质虚弱的人食用。人体精血为阳，精血干枯阳气自亏；阴为阳之根，阴虚阳也衰；肾主骨，精生髓。骨髓天生强壮。这就是几千年前古人用海参入药治疗骨关节疾病的原因。
海参中的多种有益成分可以强肾生精，补益阴阳，使骨骼得到滋养和强壮！骨髓是生血造血之源，造血能力也很强，主要表现在血液中红细胞和白细胞增多，提高机体的综合免疫水平。