“串串香”怎么吃比较好吃？

陆串串一般都比较辣，所以为了治疗好自己的胃，可以在陆串串之前吃点易消化的东西垫垫肚子，对胃的刺激会小一些。

2、调料搭配讲究

醋+香菜+葱花可以缓解辣腻感。芝麻油可以降燥、解辣。

3、有鱼腥味的菜要久煮

红烧花、鸭血等。都是腥味很重的菜。如果煮久了，腥味可以去掉，更美味。

4、毛肚、鸭肠不宜久煮。

在15秒内把毛肚在锅里上下晃动七八次，这就是吃毛肚的“技巧”。鸭肠，烫到卷就行了。

5、淀粉类的菜终于熟了。

粉条、土豆、芋头等富含淀粉的菜放在最后，否则容易糊底。

6.合理使用油碟和干碟。

有串菜，适合蘸油菜，更容易入味，还能降低辣度。如果能吃辣，就把肉菜蘸干菜吃，更香更辣。