中国古代有哪些名酒？他们有什么特点？
努尔洪
18年的葡萄酒在全世界都很受欢迎
来自历史典故的女儿红葡萄酒，颜色为琥珀色，黄色透明；口感比花蜜更好，醇厚甘甜；酒体协调，口感极佳，具有半干绍兴酒特有的清香。它是以白而优的糯米、生麦曲、鉴湖水为主要原料，采用独特的酿造工艺，经多年陈酿而成。它滴入嘴里，在嘴唇和牙齿上留下香味！所以用陈酿和醇度来形容我女儿的红酒，提炼出香味和醇度，真的很让人放心。
女儿红酒，富含20多种氨基酸，是成年人难得的葡萄酒滋补佳品。每天适量饮用，不仅能促进血液循环，还能滋养身体。因此，它成了节假日拜访朋友时独具东方特色的礼物。香港特别行政区首任行政长官董建华先生最喜欢女儿红酒。他曾说:我女儿红酒很好，我最喜欢喝。目前，我的女儿红酒已出口到美国，日本，澳大利亚，西欧，东南亚，香港和台湾省。
女儿红酒的名字起源于江浙一带的当地习俗:女孩出生的那一年，民间要做几个祭坛，象征女子会变成凤凰，并在祭坛外刻绘具有中国民族风格的彩画，用泥封好。女儿18岁长大结婚，会拿出酒来招待客人，以示幸福和吉祥。
绍兴花雕
绍兴花雕，因酒坛外彩塑而得名，色彩斑斓，图案瑰丽，题材多样，有四季花卉，有鸟兽，有历史典故。她不仅是为了邵
邢黄酒增添了诱人的装饰，也为绍兴这座古老的城市套上了独特的光环，与绍兴浓郁的民俗风情融为一体，展现了一幅引人入胜的画卷。
绍兴花雕由中国古代女儿酒演变而来。
早在宋代，酒乡绍兴家家都有酿酒的习惯。每当一户人家生了女孩，在月圆之际，就把最好的黄酒装在陶罐里，密封起来，埋在地下贮藏。女儿长大出嫁，会把埋在地下的陈年老酒拿出来，请当地的民间艺人把酒坛涂成红绿色，写一个大大的“喜”字作为结婚礼物。人们称之为“女儿坛子”。这一习俗代代相传，成为绍兴地区不可或缺的民俗。
明清时期，女儿缸上出现了彩色水墨画，“画缸”应运而生，缸外有色块装饰和平面绘画，很受欢迎。打开清朝的《征途》，里面有“最有名的女儿酒，相传一个富家子收养了一个女儿，初一月亮，开了好几个坛，直到这个女人出去了，就是用这个酒娶的。其坛常以画记，谓之“花雕”。可见，最迟在清代，彩绘酒坛改名为“花雕”。
竹叶青酒
据史料记载，竹叶青是中国历代出产的名酒。其色泽金黄偏绿，清纯透明，香甜适中，柔和爽口，略有苦味但无强烈刺激性，其余各味有一种由汾酒和药材形成的特殊感觉。45%的酒精，如果适当饮用，有很好的调理五脏六腑、行气养血的作用。
起初，竹叶青的酿造方法只是将嫩竹叶浸泡在酒中，以获得淡绿色和芳香的颜色。自从白酒广泛生产和饮用以来，掺有竹叶青的白酒主要是白酒。添加的原料更是五花八门。目前全国各地都有竹叶青生产，以山西杏花村汾阳汾阳汾酒厂的产品为最佳。
竹叶青酒醇厚，饮用时可加水、苏打水等。根据你个人口味，不过还是有味道的。即使喝得有点多，也只是微醉而不晕。
洛阳杜康葡萄酒
据史料记载，杜康是夏朝中康时期用粮食酿酒的鼻祖，杜康的后裔因避难于周宣王而定居于洛阳以南的汝阳县。杜康的酿酒地点据说在汝阳。
县蔡甸乡杜康村，杜康所酿的泉水清澈见底，甘甜纯净。因为杜康是酿酒人的始祖，所以杜康成为了今天酒的化身。
杜康酒属于浓香型白酒，选用优质小麦，精选糯米、高粱为原料，配以高中温曲，采用“封窖香泥，低温入池，长时间发酵，精心勾兑”等先进工艺。杜康的名声由来已久，很多历史学者都对他赞不绝口。三国曹操曾有一句千古名句，“如何解君忧，唯杜康”。
陈年奶酒
狩猎是原始人的一项重要生产活动。随着狩猎方法和工具的改进，人们可能会一次抓到更多的活的野生动物，如果不能一次全部吃掉，就会用绳子捆起来或者用栅栏围起来，以便以后宰杀。被捆绑或关起来的野生动物中完全有可能有雌性在哺育幼崽，也有可能在被捆绑或关起来的时候产下幼崽，这样人们就有机会品尝到动物的乳汁，当然也有条件给动物挤奶。挤的动物奶一时半会儿吃不下，也不好保存。类似含糖的野果，也会被自然界的微生物原酒。人们偶然品尝到这种酒，觉得很好喝，就有意识地模仿，酿造出来，这就是最早的奶酒。所以有学者认为，新石器时代原始畜牧业发展后，可能出现了奶酒，说明这种酒是古老的。《礼记》和《李云》中提到的“发酵奶酪”指的是奶酒。至于是什么动物的奶酿的酒，就不清楚了。从一些古籍来看，马奶酒绝对是一种非常重要的奶酒。比如汉代，朝廷设立“骑马官”负责马奶酒的制作。宋史中也提到了高昌(今新疆吐鲁番)。元代诗人许有壬的《马酒》诗说:“味如融露，香疑酿醴泉。新筏撞白，绝清。”看来这酒既甜又醇。
兰·凌美·JIU
产于苍山县西南兰陵镇。酿造的历史可以追溯到两千多年前的春秋时期。当时兰陵名为东阳，所以这种酒古称东阳酒。它是由再酿造工艺制成的。以小米为原料，用清纯甘甜的古深井水调成糊状，用麦曲糖化，再加入优质大曲酒，密封于瓷缸中，酿造半年后开缸。酒的颜色是琥珀色的光泽，晶莹剔透；保持了原料的天然混合香气，浓郁诱人；酒质纯正，甘甜；口感醇厚绵软。一般含25度左右的酒精，14-15%的糖，17种天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等氨基酸，营养丰富。
经常饮用有养血补肾的作用。是黄酒的优质滋补酒。新加坡《南洋商报》曾写道:“兰陵酒醇厚，适合各行各业的男女。”这种酒自唐代以来就享有盛名，在西京(今Xi安)、江宁(今南京)、钱塘(今杭州)等著名城市都很畅销。唐代大诗人李白曾有诗赞曰:“兰陵酒郁金香，玉碗盛满琥珀光。”但能使主人醉，不知身在何处。"
状元红[绍兴产米酒
女儿酒是生女儿的家庭。女儿出生那年，她酿了几坛酒，藏在窑里或墙里，直到女儿出嫁，或作为嫁妆，或在婚宴上招待客人。因为女儿酒的酿造寄托了父母的希望，不仅用料和技艺都是精挑细选，酒坛也是刻意装扮。请画师画出各种吉祥图案，并在题目上写下吉祥祝福语，如“一轮明月，万事如梦，白头偕老”，表达父母的祝愿。这种罐子后来被称为“花雕”。
生女儿的人也不甘落后，所以绍兴人生儿子就酿酒，把酒坛涂成朱越色。此酒取名状元红，寓意子为状元。
无论是女儿酒还是状元红，从酿造到饮用，即使在不提倡晚婚的古代，也要等到17到18。如果一坛酒存放时间超过17到18，往往会浓缩成半坛，甚至更少，质量肯定会更好。在女儿或儿子结婚的那天，父母应该是父母。
状元红以优质高粱为原料，大麦为曲，清河泉头水为酿造用水，配以人参、砂仁、豆蔻、川牛膝等30多种名贵中药材。，经浸泡精制而成成品。
该酒色泽红润晶莹，色泽自然，香甜可口。适量饮酒有调和气血、补中益气、强身健体、延年益寿的功效。
葡萄酒
魏文帝曹丕喜欢喝酒，尤其是葡萄酒。他不仅自己喜欢酒，还把自己对葡萄和酒的喜爱和看法写在书信里，告诉大臣们。魏文帝在《赵群义》中写道:“三代长辈知衣装，五代长辈知饮食。这个说法是老人拍的。中国有许多稀有水果，他又说了蒲萄。当朱霞卷入秋天时，仍然有热量，他醒来时喝醉了，盖着被子吃东西。甜而不酸而不脆，凉而不寒，味长汁浓，可解渴。酿造思想酒，甘于俯首甘为孺子牛，善醉易醒。道之固已涎吞，是亲食之恶。对方的果子比有马的更好。”