鲈鱼有什么营养价值？

1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、镁、锌、硒等营养物质；具有滋补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的滋补作用。

2.鲈鱼还可以治疗胎动和缺乳等。准妈妈和孕妇吃鲈鱼是一种营养丰富的食物，不仅可以滋补身体，而且不会因营养过剩而导致肥胖。是强身健体、补血、健脾益气、有益健康的佳品。鲈鱼大多是蒸的，以保持其营养价值。

3.鲈鱼的血液中还含有更多的铜。铜可以维持神经系统的正常功能，参与几种物质代谢的关键酶的功能。缺铜的人可以吃鲈鱼来补充。

中国有很多种鱼，可以称之为鲈鱼。其中最常见的有四种，即海鲈，学名日本真鲈，分布于近海及河口海水与淡水交汇处。松江鲈鱼又名四鳃鲈鱼，属于最著名的洄游鱼类。大口黑鲈，又名加州黑鲈，是从美国引进的新品种。鲈鱼又名红鲈、五道黑，原产于北疆。

本条目重点介绍第一种海鲈鱼(日本真鲈鱼和海鲈鱼)，其他种类的海鲈鱼会在条目的最后介绍和区分，以免混淆。

日本真鲈鱼，商品名为海鲈，又名海鲈、七星鱼、鲈鱼鲭鱼，当地的叫法有斋花、鲈鱼板、四肋鱼等等。

参考资料:

百度百科-鲈鱼