炖鸡怎么做才好吃？

首先，清汤炖鸡

清汤炖鸡最好用草鸡为主料。制作时，将鸡肉处理后，直接放入冷水锅中。加入调料和红枣，最后盖上锅盖用中火煨。如果你觉得用普通锅时间长，可以换成高压锅。这样做出来的鸡汤味道清淡，鸡肉肥美。特别适合这个季节。

二、山药炖鸡

秋天是吃山药炖鸡的最佳季节。山药中含有的多酚氧化酶可以健脾和胃，也有养肺的作用。这个食谱做起来也很简单。取半只母鸡、丹参、红枣、枸杞等。并用清水中火炖。建议用高压锅按15分钟再换砂锅继续煮。这样做出来的鸡肉又软又烂。这汤味道很好。

第三，蘑菇炖鸡

蘑菇炖鸡是鸡肉中的一种常见做法。制作过程需要先把鸡剁成块。准备适量的蘑菇。和香料。炒菜时，将油、葱、姜、蒜放入砂锅中炒香。然后放入鸡肉，当肉变得紧实后，加入热水开始炖。也可以加入米酒调味。

以上是炖鸡的三种美味做法，最后提醒大家，虽然鸡肉脂肪低。但是吃多了还是会导致肥胖。春季养生要以我们身体的正常消耗为基础。不允许太多或太少。