史正良的主要成就

●挖掘创新了320多种时尚、营养、保健的美食，在国内首次推出“太白诗宴”、“中华文昌宴”、“橘根养生宴”、“田园百鸡宴”。其中，他担任顾问的四川省绵阳市金海酒家等餐厅的16道菜肴被评为“中华”、“四川”名菜。

●撰写烹饪技巧文章、论文80余篇，先后在《中国烹饪》、《餐饮世界》、《中外酒店管理》等12家全国性杂志和《中国商报》等6家报纸发表。

●独立著作和出版物有:《创新川菜集锦》、《中国名厨史正良烹饪艺术》、《史正良画册》、《大师解密招牌美食》、《无法抗拒的麻辣诱惑》、《招牌炒菜变》、《婆婆妈妈当家》、《家常卤拌》、《海鲜风味美食》；合著出版的书籍有:创新川菜一、二，中国烹饪(川菜)，四川豆腐菜，海鲜川菜，中国川菜大观，鸭菜，鸡菜，川菜，中国定边土豆菜，中西美食接壤艺术。

●在北京、上海、四川、山东、武汉、新疆、宁夏、福建、西藏、浙江、江苏等省市举办的204期烹饪培训高中班和全国行政总厨研讨班担任主讲人，来自全国各地的学员超过265，438+0，000人。厨师听了他的教导。

●他培养的徒弟和学生在世界、全国、全省各种烹饪比赛中获得78枚金牌、8枚银牌、12枚铜牌。

●从2006年开始，我多次参与深圳市凡星科技有限公司全球首台“厨师机器人”的研发工作。目前，该机器人已经问世，并在央视亮相。