人奶和牛奶在营养上有什么区别? 人奶和牛奶的营养差异:1。人乳的蛋白质是石乳蛋白,容易被吸收;牛奶的蛋白质是蛋白质,不易被吸收;2.人乳的脂肪主要是不饱和脂肪酸,其吸收率可高达96%,而牛奶仅为80%-85%。虽然量相同,但吸收人乳的脂肪比牛奶好;3、无机盐的含量,人乳比牛奶少,而且比例更合适,更接近人体肠道功能的需要;4.人奶和牛奶在维生素D和铁方面都不能满足身体的需求。所以吃人奶或牛奶的孩子要注意补充维生素D和铁。