2月适合种植什么蔬菜，1-2月最适合种植什么蔬菜？

二月和一月，气候还是比较冷的。种植时尽量选择耐霜冻的蔬菜，如大白菜、菠菜、大葱、韭菜、胡萝卜、青菜、甘蓝、慈姑、油菜、番茄、辣椒等。这些蔬菜很常见，对环境要求不高。它们不仅易于种植，而且易于管理。虽然蔬菜是抗冻的，但最好提供一个更温暖的养护环境。

二月和一月，气候还是比较冷的。种植时尽量选择耐霜冻的蔬菜，如大白菜、菠菜、大葱、韭菜、胡萝卜、青菜、甘蓝、镞、油菜、西红柿、辣椒等。这些蔬菜很常见，对环境要求不高。不仅种植方法简单，而且易于管理。

1，菠菜

菠菜有一定的耐寒性，适合在早春二月种植，尤其是北方地区，此时气温还不稳定，菠菜可以短时间耐低温，所以此时可以长势良好，一般在种植后30-50天成熟。

2.胡萝卜

胡萝卜可以在早春或秋季种植。种植时要选择地势高、排水方便、土层深的地块，这样才能在这种土壤环境下更好的发芽。如果想让它后期长得更旺盛，埋之前也要施足底肥。

3.大白菜

早春二月也适合种白菜。卷心菜喜欢寒冷的环境。如果在高温下种植，很容易感染病虫害。不过这个时候南方最好不要种白菜。早春播种后，卷心菜将在夏季收获。

4、大葱

2月左右也适合种植大葱，有一定的耐寒性。种植时要选择土层深厚、土壤肥沃的地块。种植后要加强管理，及时浇水，松土，雨季做好排水。大葱的生长期为120-150天。

一月和二月种菜要点

1，保温防寒:二月和一月种植的蔬菜容易受到倒春寒的袭击，造成强降温，植物抗寒能力比较低，造成蔬菜冻害和冷害。要加强保温增温工作，在倒春寒到来之前，把大棚封好。

2.通风透光:气温升高后，棚内湿度会明显增加，影响蔬菜的生长，增加病害的发生。此时要注意通风透光，降低棚内湿度，同时可以及时排出氨气、二氧化硫等有害气体。

3.病害防治:菜棚湿度过高易引起灰霉病等。，所以要注意通风。开春后要防猝倒病、立枯病、根腐病、霜霉病、炭疽病、早疫病、茄子褐条病、菌核病、芹菜斑枯病等。，还防蚜虫。