三七猪蹄汤做法大全

材料:猪蹄1，山楂4-5个，三七花10g，生姜1。

生产步骤:

1，一只猪蹄，洗净后从中间竖着切，再横着切，注意不要完全切掉背面的皮。

2、锅里凉水，这个时候放一块碎姜。

3.猪蹄溺水后用清水洗净，剪去猪毛，用大手腕放清水淹死猪蹄。加入洗净的三七花和山楂。

4.加入一勺料酒，一勺盐，一勺胡椒粉。

5.放入蒸笼蒸2小时左右。

6.蒸出来的三七花猪蹄汤清香宜人，微苦，但有点甜。

注意事项:

1，三七是从云南带回来的三七野花，山楂是沈阳星火石老师的粉丝朋友送的新鲜山楂。

2、刀不好的话，猪蹄切掉也没关系，不影响营养和口感。

3.山楂洗净后，去掉中间的山楂籽。孕妇、儿童、胃酸分泌过多的朋友最好不要吃。

4、三七花可以降血脂，调节血脂，治疗失眠，但也不适合体虚怕冷的人，经期和孕期的女性。

不宜吃猪蹄的人:

1，猪蹄的胆固醇含量比较高，心脑血管疾病和痛风患者不宜多吃，以免加速病程。

2.猪蹄含脂肪多。慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者。最好少吃或不吃。

3、油性皮肤的人不宜多吃猪蹄，多吃易助热、化痰、祛湿、祛风、肥胖。

4.感冒、发烧、高血压、高血脂、高血糖人群慎用或不用。

5、对于肠胃消化功能较弱的老年人，建议一次吃100克炖猪蹄。过量摄入会导致消化不良。