柠檬有哪些功效和作用？

柠檬有哪些功效和作用？这种食物的功效和作用，我想大家都很熟悉。在中医中，它是清热降火的佼佼者。最重要的是定时定量服用。这种食物不可能有一定的效果。柠檬有哪些功效和作用？教你正确养生。

柠檬的功能和作用有哪些？1 1.柠檬是健康的小卫士。

用柠檬去除头皮屑:

用一勺柠檬汁混合洗发水洗一次，然后用水后用两勺柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次。坚持一段时间，头皮屑会逐渐减少消失。

用柠檬治疗感冒；

将柠檬榨汁，加入糖或蜂蜜，然后加入温水。感冒时，每天喝500 ~ 1000 ml，鼻塞缓解，感冒逐渐好转。感冒初期喝，效果会更明显。

用柠檬提高免疫力；

柠檬有助于清除人体内的有毒物质，有助于净化血液，有助于维持人体免疫系统的平衡。经常咳嗽的人，每天喝一段时间柠檬水，就会好起来。

柠檬是烹饪的好帮手。

1，防止食物变色

柠檬汁是酸性的，可以防止食物因氧化而变色。做水果拼盘时挤点柠檬汁，防止鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加一片柠檬，既能保持维生素C不流失，又能保持果汁的美观。

2.防止米饭太粘。

蒸饭的时候，可以在电饭煲里加几滴柠檬汁，这样蒸出来的米饭软而不粘。另外，柠檬汁也会让米饭更好看。

3.防止红糖结块

在红糖中放一小块柠檬皮，防止红糖结块变硬，保持红糖柔软。

4.让生菜吃起来更脆。

生菜一旦缺水就容易变软，一点柠檬汁和水就能让莴笋叶起死回生。将莴笋叶用柠檬水浸泡一会儿后，放入冰箱1小时，口感更脆。

5.防止煮鸡蛋破壳

把鸡蛋放进锅里之前，先在蛋壳上刷上柠檬汁。这样做不仅可以防止鸡蛋破裂，还可以使煮熟的鸡蛋更容易脱壳。

6.使肉变嫩

柠檬汁是一种极好的“肉类嫩化剂”。柠檬中的酸性物质有助于分解肉纤维，使肉吃起来更嫩。

7.改善食物的味道

柠檬可以使奶油状的食物味道更好，平衡海鲜的味道，或者是代替盐的调味品。

柠檬有哪些功效和作用？2柠檬膏具有降血脂、预防肿瘤、减肥、预防心血管疾病的作用，特别是美白肌肤、保持皮肤弹性。对于女性来说，柠檬的美容养颜功效是最受欢迎的。

如果做成柠檬膏，酸度会下降很多，口感也更容易接受。所以柠檬霜是非常受女性欢迎的产品。主要功能有:

一、能清热润肺，化痰止咳，开胃润肠，排毒养颜，美白养阴润肺，促进消化，可用于治疗咽喉炎和小儿咳嗽。

二、柠檬膏还能生津健脾，促进血液循环，保持皮肤弹性，延缓人体衰老，降低血脂水平，清除人体内毒素。

第三，适合糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、骨质疏松患者和年轻女性，坚持美白淡斑，使皮肤光滑柔软。

第四，如果抽烟、喝酒、熬夜，一定要有柠檬膏，柠檬膏可以净化尿道，肝脏排毒。