皇皇烤卤和杨师傅的皇皇有什么区别？

地黄烤卤整体够辣，卤味香而不重，可以吃到食材的原味。杨地黄师傅的卤汁味道很重，辣度很高。回味会回归一点甜味，食材的原味几乎不能吃。比较适合口味比较重的消费者。

地黄的烤卤所用的调料比例是流传了几百年的传统方案。肉制品在腌制过程中，不会添加味精、香精等人工调味成分，而是添加数十种中草药，让清香的药味自然融入食材，起到滋补养生的作用。