空腹喝牛奶有什么危害？牛奶有哪些健康作用？
1，空腹喝牛奶的危害
1，阻碍消化
由于水在牛奶中所占比例较大，空腹多喝牛奶稀释了胃液，不利于食物的消化吸收。另外，空腹时，肠道蠕动非常快，乳汁通过胃肠道的速度非常快，滞留时间也很短。它的营养往往来不及吸收，就匆匆进入大肠，走过场。所以空腹喝牛奶是不符合营养和卫生的。
2、产生有害物质
如果空腹喝牛奶，不仅牛奶会很快从胃里排出，而且优质的蛋白质会被人体分解，作为热量消耗掉，不能充分发挥蛋白质应有的作用。一些氨基酸在被小肠吸收之前被排入大肠。在大肠中，这些蛋白质和氨基酸被分解分解成对人体有害的物质，增加了人体的负担。
3.胃肠负担
空腹喝牛奶不仅容易浪费营养，还可能给肠胃和人体带来很大负担，从而进一步影响人体健康。空腹喝牛奶会使蛋白质迅速从胃中排出，这些被浪费的宝贵蛋白质会被人体分解，作为热量消耗掉。这个过程不仅没有让蛋白质发挥应有的作用，甚至有些氨基酸在小肠吸收之前就被排到了大肠里。而且这种物质会分解成对人体有害的物质，从而严重增加人体的负担。因此，专家特别提醒，喝牛奶前一定要吃一些主食，以免对人体造成负担。
4.营养损失
和老年人相比，现在的年轻人都有早餐喝牛奶的习惯，这原本是一个非常好的饮食习惯。但是，如果喝牛奶的方法不正确，也会严重影响人体健康，还可能导致营养的浪费。早餐时不能空腹喝牛奶的原因是，经过一夜的睡眠和休息，我们的胃早已排空，做好了进食和消化食物的充分准备。
2、牛奶的保健作用
1.牛奶中的钾可以保持动脉血管在高压下的稳定，降低中风的风险。
2.牛奶有助于防止人体吸收食物中的有毒金属铅和镉。
3.牛奶中的酪氨酸能促进血清素的增加。
4.牛奶中的铁、铜、卵磷脂可以大大提高大脑的工作效率。
5.牛奶中的钙可以强健骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩的发生。
6.牛奶中的镁可以使心脏抗疲劳。
7.牛奶中的锌可以使伤口愈合得更快。
8.牛奶中的维生素B可以改善视力。
9.经常喝牛奶可以预防动脉硬化。
10，牛奶含钙量高，吸收好。
3.喝牛奶的注意事项
1，煮牛奶不要加糖。
很多人都有煮牛奶时加糖的习惯，但这种做法不利于圣餐的健康，因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有的果糖在高温下喝下去会产生果糖基赖氨酸，不仅不能被人体吸收，还会破坏牛奶的营养价值；更重要的是，会对身体造成一定的伤害。
2、喝牛奶不适合喝。
有些人习惯在饭桌上边喝边喝牛奶，这其实是一种不好的做法，因为牛奶味甜微寒，而白酒味甜微辣，所以这两种性质和功能相反的食物不宜同吃。而且乙醇可以抑制脂肪的氧化分解，促进脂肪的合成，而牛奶中大多含有脂肪。如果和乙醇一起喝，更重的脂肪会聚集在肝脏，从而诱发脂肪肝的形成。另外，酒精是牛奶中的蛋白质变性，大大降低了牛奶的营养价值。
3.牛奶不应该和醋一起吃。
有人认为在牛奶中加入醋有减肥的作用，但这种观点不利于健康。因为醋中含有醋酸等有机酸，如果和牛奶一起食用，容易导致牛奶凝集沉淀，不容易被消化吸收。对于肠胃不足的人来说，更容易引起消化不良，甚至腹泻症状。
4.牛奶不应该和巧克力一起吃。
液态奶和巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸反应生成“草酸钙”，使对人体有益的钙变成有害物质，从而导致腹泻等症状。如果儿童长期食用，还可能出现发育迟缓、头发干枯、易骨折、尿路结石等症状。
5.牛奶不应该和果汁一起喝。
如果在牛奶中加入过量的果汁，牛奶中的酪蛋白会与果汁发生反应，产生凝集沉淀，使人体难以消化吸收。更严重的会引起消化不良和腹泻。
6、牛奶不宜与药物同食。
有些人喜欢用牛奶代替开水服药。事实上，牛奶会明显影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物表面形成一层覆盖膜，牛奶中的钙、镁等矿物质与药物反应生成水不溶性物质，从而影响药效的释放和吸收。所以服药前后1小时不要喝牛奶。