文安煮鱼从哪里来？

文安水煮鱼:文安大洼，位于河北中部腹地，以丰富的淡水资源而闻名。德贵镇尤为突出。据文安县志？《品》篇记载“湖中鱼多，品种多如百种。第一个晋升时，德居(称德归古)也”。

德贵出产的鲫鱼、乌鱼锥、铁刺、雪莲等淡水鱼，肉质肥厚多汁，鲜美爽口，世代相传。以前文豪苏洵在文安县的时候去德居采风，当地农民用银鲫招待他。苏公品后赞不绝口，写了一首“揭壶十里，云坠入神”的幽默诗。北宋农民起义军首领宋江，抗辽归李，途经德居。当地渔民陈某捕捞了30多种鱼，并用鱼宴招待叛军。酒席过后，叛军首领意犹未尽，大赞“这鱼好吃，特别是梁山。”

据科学分析，德归镇出产的淡水鱼高蛋白低脂肪，富含铁、锌、硒、钙等对人体有益的微量元素。食用后能活血通络、美容养颜、清脑明目，具有较高的药用价值和营养价值。简单勤劳的美德属于人民。以饱满的热情，清晰的厨艺，优质的服务，真诚欢迎来自世界各地的客人。许多外地客商来此享用德贵鱼宴，并作为当地特产带回家作为馈赠亲友的礼品。