有人说这东西有毒，没有营养价值！我不相信。我想看看你的观点和证据！
现在保健很热。由于环境和工作的压力，很多人的身体越来越差。如果他们不照顾好自己，他们可能会生病。人们尽力找出各种各样的保健方法。比如吃蝉蛹是很好的保健，那么蝉蛹有什么营养价值呢？让我们一起来了解一下吧！
蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱多病者、老年人和产后妇女的高级营养补充品。蝉蛹能产生具有药理活性的物质，能有效提高人体白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体功能衰老。蝉蛹油能降低血脂和胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著效果。
蚕蛹是人类营养的新来源。蚕蛹是卫生部批准的《作为一般食品管理的新食品资源名录》中唯一的昆虫食品。蚕蛹营养价值极高，含有丰富的蛋白质(粗蛋白占565，438+0%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)和维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D和麦角固醇)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远高于普通食品。而且蛋白质中还有各种必需氨基酸。蚕蛹的蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量非常高。
蚕蛹中这八种必需氨基酸的含量约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍。八种必需氨基酸营养均衡，比例适当，符合FAO/世卫组织(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求，非常适合人体需要。是一种优质的昆虫蛋白。蚕蛹还含有钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒、维生素A、E、B1、B2、胡萝卜素等微量元素，也是人体不可缺少的。蚕蛹中不饱和脂肪酸的含量非常丰富，约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸在维持人体正常生理功能方面起着极其重要的作用:维持细胞膜的相对流动性，以保证细胞正常的生理功能；胆固醇酯化，降低血胆固醇和甘油三酯；是促进婴儿生长发育和合成人体前列腺素的必需物质；降低血液粘度，改善血液微循环；增强细胞活力，增强记忆力和思维能力；促进脂溶性维生素的消化吸收。
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薇薇健康网温馨提醒您，蝉蛹的营养价值很高，很多人觉得蝉有点恶心，尤其是蝉蛹像虫子。还能吞吗？蝉蛹虽然看起来不怎么样，但是营养价值是很多食物无法比拟的。想保持健康的人可以吃点蝉蛹。
蝉蛹常见于东北、华北等北方地区。
一种食物是蝉的幼虫。
外观为黑色暗黄色，锥形，长约4cm。
主要营养成分:富含蛋白质和多种氨基酸。
适合人群:体弱多病、老年及产后妇女。
蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱多病者、老年人和产后妇女的高级营养补充品。蝉蛹能产生具有药理活性的物质，能有效提高人体白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体功能衰老。蝉蛹油能降低血脂和胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著效果。
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一般是油炸，或者干煸香，油炸后整个蝉蛹都可以吃。
推荐:干蝉蛹:
特点:麻辣、脆皮
材料:蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切成斜条状。
辅料:辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。
练习:
1.蝉蛹洗净，放入沸水中煮约10分钟，取出放凉，剖开取出黑色的东西。
2.将盐、胡椒粉、孜然粉放入切好的蝉蛹中，让调料均匀的粘在蝉蛹上，静置15分钟即可入味。3.炒锅多放油烧热，放入辣椒丝，放入蝉蛹。这是一项非常重要的工作，继续搅拌。
4、炒到油没了，翻蝉蛹会有沙沙的声音，所以可以在蝉蛹里放芹菜(不是芹菜)翻炒两下，然后出锅装盘。
盐水煮蚕蛹
原材料:
鲜蚕蛹、葱、姜、八角。
做法:1，将蚕蛹洗净放入锅中；
2、加水，放入葱姜和八角，大火烧开；
3.加入盐和料酒，继续煮5分钟，关火；
4.将煮熟的蛹浸泡在盐水中，随身携带。
干蝉蛹:
特点:麻辣、脆皮
材料:蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切成斜条状。
辅料:辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。
练习:
1.蝉蛹洗净，放入沸水中煮约10分钟，取出放凉，剖开取出黑色的东西。
2.将盐、花椒粉、孜然粉放入切好的蝉蛹中，让调料均匀接触蝉蛹，静置15分钟即可入味。
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3.炒锅多放油烧热，放入辣椒丝，放入蝉蛹。这是一个非常非常重要的工作，继续搅拌。
4、炒到油没了，翻蝉蛹会有沙沙的声音，可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下。