如何用咖喱、酸菜、土豆、大蒜做牛腩？

牛腩、土豆、酸菜、咖喱、盐、酱油、鸡精

练习:

1.牛腩洗净，用开水浸泡去血水和泡沫。

2.然后烧热油，把剁碎的酸菜放入炒锅，炒出香味，放入牛腩，一起翻炒，翻炒，加入一大碗水，烧开。

3.牛腩汤煮开后，把食材换到砂锅里，用小火慢炖，这样炖出来的牛腩汤吃起来香。

4.当砂锅里的牛腩汤只炖了三分之一的时候(大概需要两到三个小时)，可以加入切好的土豆块。

5.将土豆和牛腩一起用大火煮开，加入咖喱，加入适量的盐，转小火煮半小时左右(这个过程需要不时搅拌锅内的咖喱土豆和牛腩，使所有食材充分入味，避免粘锅)。

6.看汤没干多少，可以加少量酱油给菜上色，喜欢最后加点鸡精。把火关了，把盘子放上去！