什么蔬菜可以帮助消化，什么蔬菜对胃有好处？

蔬菜种类繁多，但各有各的作用，但哪些蔬菜对身体更好呢？尤其是在这个胃病频发的时代，一定要知道吃什么蔬菜对胃比较好。这是中国边肖向您介绍的几道菜。菠菜——补血益精菠菜性味甘凉，能滋润养肝，益胃通便。《食疗本草》载:“益五脏，疏胃解酒。”菠菜能促进胃和胰腺的分泌，增加食欲，帮助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，方便排便。但菠菜草酸含量高，阻碍钙的吸收。应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同食，或在烹调前稍加焯水，以去除草酸。红薯——养胃积食红薯，性平味甘，健脾益气。《纲要》注:“补中焦，暖胃，肥五脏。”天气寒冷时食用，以正气养胃，消食除积，还能清肠减肥。很多人认为吃红薯后放屁其实是肠胃蠕动造成的。但是红薯中的淀粉含量很高，吃了之后会转化成葡萄糖，不适合糖尿病人食用。南瓜——排毒护胃因为盛传吃南瓜有减肥美容的功效，所以近年来出现了一股南瓜热。《本草纲目》记载:“南瓜性温，味甘，入脾胃经”，能补中、益气、消炎、杀菌、止痛。它含有丰富的果胶，可以“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属和铅，起到解毒作用。同时，果胶可以保护胃部免受刺激，减少溃疡。南瓜可以用来煮粥或者煲汤养胃。胡萝卜——增强抵抗力的胡萝卜味甘，性平。中医认为，它们“降气补中，益脾膈，润肠胃，安五脏，有食补之效”。丰富的胡萝卜素可转化为维生素A，提高视力，增强抵抗力，预防呼吸道疾病。胡萝卜素是脂溶性的，最适合和肉一起炖，口感更好。白菜——一种天然的胃白菜，性平味甘，无毒，入胃肾。白菜是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然的“养胃菜”。其中所含的维生素K1和维生素U不仅能抗胃溃疡，保护和修复胃黏膜，还能保持胃细胞的活跃和旺盛，减少病变的机会。患有胃溃疡和十二指肠溃疡的人可以每天喝西兰花汁，也可以与蜂蜜混合，促进溃疡愈合。