雷波鲜美食

雷博县的食物有马湖莼菜、梁山土豆、雷博脐橙、雷博香蕉芋头猪、马湖春茶、马湖竹笋等。

1.马湖莼菜:马湖莼菜产于中国第三大高山深水湖，位于四川4A级风景名胜区雷波马湖水系旁的湿地。马湖莼菜以天然无污染的方式种植，质地柔软，色泽翠绿，外观晶莹剔透，食物嫩滑清香。

2.凉山马铃薯:凉山土壤类型以紫色土、红壤土、黄棕壤、棕壤为主，占土壤总面积的80%。土壤结构良好，土层深厚疏松，透气性好，土壤微酸性，适宜种植马铃薯。

3.雷博脐橙:雷博脐橙嫁接优质插条积累壳苗或再植高桩红橙树。果树生长期，要注意适时施肥，防虫，保证灌水。采摘前的灌溉尤为重要。水太多会把水果弄裂，水太少会导致果汁少。为了让果实口感不一样，也可以根据树来配方施肥。

4.雷博香蕉芋头猪:雷博香蕉芋头猪是指在雷波县以新鲜或晒干的香蕉芋头茎、叶、块茎为主要原料饲养的猪，当地俗称“香蕉芋头猪”。雷博在20世纪60年代和70年代开始用香蕉芋头(也被称为香蕉莲藕)喂猪。以香蕉芋头为饲料的猪肉具有色泽一致、肉质红润、鲜嫩可口、渣香可口的特点。

5、马湖春茶:马湖清泉水，雨前黄郎茶。马湖周围温暖湿润的气候非常适合茶树的生长。嫩芽比麻雀的舌头还小，用清泉煮，香醇清澈，喝起来味道甜甜的，爽口清香。

6.马湖竹笋:竹笋是竹中极品，竹笋是不可多得的美味佳肴，属于原生态绿色食品，含有丰富的钙、铁、镁、蛋白质、维生素和微量元素。