立春吃什么食物？

1，竹笋

自古以来，清远很多壮族都有“吃泉水”的习俗。“吃春”是指从开春开始就吃适合养生的时令水果和蔬菜，所以也叫“咬春”或“啃春”。在挑选竹笋时，最好是嫩黄色的，竹笋越白越嫩。

2.共青团

青年团是南方的传统小吃。它的味道不甜不腻，有淡淡却绵长的草香。淡绿色的饺子蒸熟后变成深绿色。刚蒸好的青团子，软糯香甜，口感微黏。艾叶散发出浓郁的香味，香味甜甜的，充满了春天的味道。

3.蒲郭子

蒲郭子被称为潮汕人清明节特有的“抹茶饼”。吃起来甜甜的，很细腻，是餐桌上和普通人手中的春饼。潮汕人讲究“当季做蛋糕”。作为一种绿色健康的时令食品，铺子饼充满了浓浓的乡愁。

4.春卷

在南方地区，春卷是“咬春”的食品，有迎春之意。春卷的食用历史悠久，最早可以追溯到唐朝，一直沿用至今。春卷形似春茧，薄如蝉翼的外皮包裹着豆芽、芹菜等时令食材。封口后，放在锅里炸，做成脆皮春卷。

5.春饼

相比小规格的春卷，北方人爱吃的春饼看起来更实在。春饼既是肉又是菜，老少皆宜。据古籍记载，在清朝时期，一些富裕的家庭有在春天开始时吃春饼的习惯。可见，吃春饼的习俗由来已久。与古代不同，现在家家户户都能吃得起春饼，里面的食材也越来越丰富。