蘑菇汤怎么做才好吃？

平菇不仅营养丰富，而且做出来的菜特别好吃，味道香甜，肉质细嫩，最适合和肉一起卷汤，既最大程度的保留了其营养成分和鲜味，又衬托出了肉的鲜香。家里经常做这种汤，不仅可以帮助家人补充营养，还有抗病养生的功效。是一道美味的家常养生汤。

秀珍菇贫肉汤

准备食材:平菇、瘦肉、姜、香葱、酱油、盐。

具体做法:

1.选择新鲜的平菇，切去根部，洗净。如果有一块太大，可以撕开沥干备用。

2、瘦肉里脊肉嫩，切片加盐，姜切丝，酱油，淀粉十分钟。

3.烧热锅，放油，放入平菇，放入姜末翻炒半分钟。

4、加入少量的盐，然后加入适量的水。

5.锅里的水烧开后，加入腌制好的瘦肉，用筷子摊开，使其受热均匀。水再次沸腾后，撒上小葱，倒入碗中。

香浓的平菇瘦肉汤即食，鲜脆可口，制作简单，不需要太多调料。平菇本身就叫“味精菇”，只用盐就能激发它们的鲜味，口感绝对嫩滑可口。这种家常汤味道鲜美，营养效果很好，特别适合肠胃虚弱的人，不仅能促进营养物质的吸收。