食疗的作用有哪些？有什么效果？

老年人的感官反应也会退化、迟钝，所以往往不能正确及时地反映身体的真实需求。这就要求老年人不能随心所欲的吃，最好定时定量的服用。自古以来，东西方的人类都观察到了食物与健康的重要关系。比如五代的时候，我们祖先中的杰出人士总结出一句格言:病从口入，警察提醒大家不要乱吃，哪怕是食物。

当然管用！自古以来，药食同源。有很多既是中药的食物，如橘子、红小豆、山楂、核桃、南瓜子、蜂蜜、肉桂、粳米、杏仁、桂圆、乌梅、砂仁等。所以只要食物使用得当，就会有效果。随着社会的进步和发展，人们越来越注重养生的方式。食疗不仅能达到保健、强身、防病的目的，还能给人一种精神上的享受感。

有些疾病的预防和治疗需要营养的支持和调节，但重要性远不如药物和手术重要。比如高血压，适当注意饮食有助于调节血压，而高血压的程度比较轻，只需要通过饮食和生活调节就可以控制，糖尿病也是一样。养生调理身体有一个过程。你不能要求它在这里几天就有效。人体系统是由细胞组成的，身体的疾病都是因为细胞的问题。一个是被外界毒素伤害，一个是因为缺乏某种营养。

而且可以全面治疗身体疾病，达到彻底治愈的效果。现在的年轻人对食疗作用的认知并不弱。他们总以为自己生病了就会去找医生治疗，吃药，忽略了食疗对身体健康的重要性和作用。食疗也是讨论身体与食物的适配与不适配。虚则补之，实则除之，寒则暖之，热则暖之。在实际饮食中，要熟悉自己的个人体质，了解食材的性味，了解季节，做到以食健身，以食治病。