牡蛎如何保存几天？

一、如何保存未开封的生蚝？

最好是立即吃牡蛎。生蚝放久了容易变质，放在冰箱里冷冻，口感也没有开始的好。

准备一个白色泡沫保鲜盒，准备一些冰茬，或者破冰，然后在冰上铺一层薄薄的塑料，再把生蚝放上去。最好在三天内吃完。牡蛎可以在汤里煮，鸡蛋面糊炒牡蛎也很好吃。

二、如何保存打开的生蚝？

在容器上放一个可以漏水的架子，上面放冰块，让每个牡蛎接触冰面，平的一面朝上，冷藏。每隔一天换一次冰。建议尽早使用。牡蛎没有食物会饿的。一定要把水漏了，牡蛎泡在冰水里会死的。

牡蛎的冷藏一般在4到5摄氏度的恒温。如果高了，细菌就会滋生，导致牡蛎肉腐烂。低的话会冻住或者冻住牡蛎。冰柜里最多保存6天，不要随意翻动，也不要和其他食物混在一起。

生蚝的保存

第三，如何保存最新鲜的牡蛎

牡蛎，你买了马上吃，更别说养的活了。再放两天，就完全没味道了。另外，你不需要把这个东西泡在水里。只要不是太干，就不会死。将生蚝放入清水中，不要浸泡，然后放在室温干燥的环境中。

未去壳的生蚝可以放在泡沫盒里用冰块覆盖保鲜，但保鲜时间只有1-2周，但最好是购买后活的吃，这样可以吸收丰富的营养，味道更鲜美。那么怎样才能买到活牡蛎呢？最简单的办法就是在选牡蛎的时候找那些有实力把壳关紧的家伙。

挑选的时候，先看看这些牡蛎有的是不是微微张着嘴。活牡蛎一有风吹草动的迹象就会闭上嘴，所以它们也会轻拍自己的壳边。如果他们立即关闭，他们将是新鲜的牡蛎。如果你连合壳的力气都没有，那你肯定已经死了。

每个人都学会了如何保存牡蛎。然后记得吃生蚝的时候尽量用小锅，避免一次煮太多，导致生蚝受热不均匀，有的生蚝没有煮透。烹饪时不要吃没有完全打开的牡蛎。大家在选牡蛎的时候也要注意那个有力气把壳关紧的家伙。