如何让脆皮黑豆腐好吃？

材料:

-500克黑豆腐

-适量的食用油

-适量的盐

-适量的胡椒

-适量酱油

-合适的料酒

-适量的生姜

-适量的大蒜

-适量的葱

练习:

1.将黑豆腐切成小块，用盐、胡椒粉、酱油、料酒腌制一段时间。

2.将腌制好的黑豆腐放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油。

3.将炸好的黑豆腐放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用中火煮至水干。

4.煮豆腐的同时，将姜、蒜切成粉，小葱切成段备用。

5.取出煮熟的黑豆腐，切成薄片，放在盘子里。

6.在豆腐上撒上姜蒜末和小葱，再淋上少许酱油和料酒，即可食用。

注意事项:

1.炒豆腐时用中火，避免油炸。

2.煮豆腐时，用中小火，避免煮开。

3.调味要适中，以免影响豆腐本身的口感。