四季通用药膳有哪些？
不难发现，春天由于冷暖多变，药膳的性质也是温、凉、匀；夏天人体阳气充沛，所以养阴清火的产品很多。秋季气候干燥，药膳多以湿润为主；冬天天气寒冷，人的阳气藏起来，所以几乎都是厚暖的。
药膳的选择虽然有上面说的季节性特点，但毕竟不是中医，大部分药膳的性质也不是很偏颇。只要人体需要，并不是任何时候都要选择药膳。这是对人和综合征的一种特殊形式的保健。
下面介绍的药膳是一种四季通用的养生调理药膳，适合各种体质的人根据自身情况选择服用。
◆薏米面(冷)配方薏米100g，面粉200g，盐适量。
健脾利湿功效。适用于脾虚泄泻、轻度水肿、白带过多者。
制作(1)将薏苡仁磨成细粉，过筛，与白面粉混合均匀，加入适量水，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，用刀切成细丝，用手摇动制成面条。
(2)锅中加水，大火烧开，立即放入薏苡仁面，煮2-3分钟。根据自己的喜好，添加食材来吃吧。
早餐和晚餐都吃。
宜避开各种体质的人。
分析薏苡仁味甘、淡、凉，归脾、胃、肺经，有健脾、清热、利湿的作用。面粉有养心除烦的作用。制成面条，有补脾养阴、利水渗湿的功效。虽然作用较弱，但若能长期服用，对轻度水肿等疾病仍有一定的调节作用。
◆砂仁鲫鱼汤(温)配方:砂仁3g，鲜鲫鱼1(150g)，姜、葱、盐。
功效:健脾开胃，利尿止呕。适用于恶心呕吐、食欲不振、病后食欲不振。这个方子也是孕妇恶心的常用药膳。
将新鲜鲫鱼的生产(1)鳞、鳃和内脏去除并清洗；把砂仁放进鱼的肚子里。
(2)将砂仁鲫鱼放入砂锅中，加入适量清水，放在武火上煮沸。
(3)砂锅里的汤烧开后，放入姜、葱、盐，再用文火煮30分钟。
每天随餐食用。
宜避免食用不洁食物引起恶心呕吐。这种食谱不宜食用。
分析鲫鱼性温，有健脾利湿，治疗脾胃虚弱的作用；砂仁能温中行气，促进消化，增进食欲，利尿止呕。砂仁把鲫鱼煮成汤，有更强的暖胃、利尿、止呕的作用。对病后恶心呕吐、食欲不振、食欲不振有很大的好处。
◆何首乌30g，粳米100g，大枣10枚，冰糖适量，按何首乌粥(温)配方配制。
好处:肾可以抗衰老，养肝补血。适合四季疗养。
生产(1)清理了粳稻。
(2)将何首乌放入砂锅中，加入适量的水，用中火煎煮2小时，然后去渣取浓缩汁。
(3)将粳米、大枣、冰糖、何首乌的汁液放入砂锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火煮至米烂成粥。
吃法:每天1次，含早餐。
应避免湿便溏人不宜多吃。
何首乌的分析。必须用何首乌准备。其功能为滋补肝肾，益血祛风。大米有健脾养胃、止渴除烦的作用。与粥同煮，食用后可增强其补肾、抗衰老、养肝、补血的功能。经常食用对肝肾不足的人，如头发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩漏、慢性肝炎、痈、瘰疬、肠风、痔疮、老年高血脂、便秘等都有很大的好处。