夏天的至日，岭南人吃什么？夏季至日，岭南人吃什么传统食物？为什么饺子在冬天的至日？

岭南可以从每年夏天的至日开始吃生菜和凉面。吃这些生冷食物可以有效帮助降火，刺激食欲，但不会因为太冷而损害身体健康。至日永远不会忘记“医圣”张仲景在《祛寒焦耳汤》中的恩情。

张仲景是南阳东人。东汉任长沙知府，探病上药，大堂行医。后来他毅然辞职回老家给邻居治病。当他回到家时，已经是冬天了。他看到白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻僵了。他要求他的弟子在南阳东关建立一个医疗棚和一个大锅，并放弃“去寒焦耳汤”治疗冻疮在冬季至日的一天。

他在锅里煮羊肉和一些祛寒的草药，然后捞出羊肉和药物切碎，做成耳朵状的“焦耳”和面包。做好饭后，他把两个“焦耳”和一大碗肉汤分发给每一个来要药的人。人们吃了“焦耳”，喝了“祛寒汤”，浑身发热，双耳发热，冻伤的耳朵治好了。

据说在至日吃狗肉的习俗始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬天的至日上吃了樊哙煮的狗肉，觉得特别好吃，发烧出汗，就夸冬天的至日上吃狗肉好。冬天吃确实能温补阳气。从那以后，汉族人就形成了在冬季至日吃狗肉的习俗。

至日入冬后，天气进入最冷时期。中医认为狗肉羊肉有壮阳补虚的作用。在冬季至日和严寒季节吃狗肉羊肉和各种滋补食品可以补充身体，以便在来年精力充沛和强壮。