糯米糕怎么做？

材料:糯米500克，枣泥250克。

辅料:糖100克，水500克。

方法:1。将糯米用清水洗净，放入小锅中，加入清水500克，放入笼中蒸40分钟左右，即为糯米。2.将蒸好的糯米倒在湿的清洁布上，蘸冷水，反复揉搓，使米变成泥状。3.用手蘸冷水抓一块面团(约1/30)，压平，裹上适量枣泥，压成小圆饼形状，放入热油锅中炸至金黄色。吃的时候把白糖撒在盘子里。

特点:皮脆馅甜，粘腻适口。

绿茶红豆糯米糕

材料:

糯米粉100g，粘米粉50g，植物油2小勺，绿茶汁120-125g，绿茶粉4g，绿茶适量，红豆沙适量。

练习:

1.将适量绿茶用开水焯一下，将120-125g绿茶汁放一边冷却，捞出部分泡过的茶叶，沥干水分，用刀切碎备用；

2.将糯米粉、粘米粉和绿茶粉稍微混合，加入植物油、凉绿茶汁和绿茶碎，揉成汤圆；

3.盘子刷上油，取一个小汤圆，揉成小球，然后压平，揉成圆形片，裹上适量红豆沙，捏好放在盘子里；

4.锅中烧开一锅水，将包好的汤圆放在蒸锅上，小火炖20分钟。